椰子紅豆布丁


椰子紅豆布丁

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

步驟

  1. 將紅豆洗淨並浸泡過夜，以減少稍後的烹飪時間。
    將紅豆洗淨並浸泡過夜，以減少稍後的烹飪時間。
  2. 倒掉浸泡過的水。將浸泡過的紅豆放入半公升滾水中，煮30分鐘，蓋上蓋子，防止溢出。
    倒掉浸泡過的水。將浸泡過的紅豆放入半公升滾水中，煮30分鐘，蓋上蓋子，防止溢出。
  3. 煮熟的紅豆應該是這樣的。
    煮熟的紅豆應該是這樣的。
  4. 煮 30 分鐘後，蓋上蓋子再煮 10 分鐘。
    煮 30 分鐘後，蓋上蓋子再煮 10 分鐘。
  5. 將椰奶、牛奶和玉米澱粉充分混合。
    將椰奶、牛奶和玉米澱粉充分混合。
  6. 將糖和水煲滾，直到糖溶解
    將糖和水煲滾，直到糖溶解
  7. 將牛奶混合物逐漸加入煲滾的糖水中，並不斷攪拌以防止變褐並粘在平底鍋上。
    將牛奶混合物逐漸加入煲滾的糖水中，並不斷攪拌以防止變褐並粘在平底鍋上。
  8. 當牛奶混合物變稠時加入紅豆並繼續攪拌 3 分鐘。
    當牛奶混合物變稠時加入紅豆並繼續攪拌 3 分鐘。
  9. 當豆類混合物徹底混合後，關掉火。
    當豆類混合物徹底混合後，關掉火。
  10. 將混合物倒入冷卻容器中，冷卻至室溫。放入雪櫃冷藏至少2小時。
    將混合物倒入冷卻容器中，冷卻至室溫。放入雪櫃冷藏至少2小時。
  11. 將布丁從鍋中攞出嚟即可食用。
    將布丁從鍋中攞出嚟即可食用。
Languages
Kokos-Rote-Bohnen-Pudding - Deutsch (German) version
Pudín de frijoles rojos con coco - Española (Spanish) version
Pudding aux haricots rouges et à la noix de coco - Français (French) version
puding kacang merah kelapa - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
budino di fagioli rossi al cocco - Italiana (Italian) version
ココナッツ小豆プリン - 日本語 (Japanese) version
코코넛 팥푸딩 - 한국인 (Korean) version
พุดดิ้งถั่วแดงมะพร้าว - แบบไทย (Thai) version
椰子红豆布丁 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
椰子紅豆布丁 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version