一口入魂冬蔭功粉（快手易做）


一口入魂冬蔭功粉（快手易做）

每次吃到美味，我都愛復刻，自從被一碗冬蔭功粉勾住了魂，讓我魂牽夢縈。回到廣州後，我嚐遍多家餐廳，始終尋不回記憶中的獨特風味，這碗粉也成了我心中難以忘懷的「白月光」。 我反覆嘗試復刻那一口酸辣鮮香。直到發現用這款現成的冬蔭功湯底料做基底，只需加入檸檬、香茅等小火熬煮湯提香，再倒入椰漿調和，短短十幾分鐘，就能煮出香氣撲鼻的冬陰功粉。無論是想嗦粉，還是用嚟涮海鮮、煮菌菇，都輕鬆搞定。無需複雜調味，廚房小白也能輕鬆駕馭。這版冬蔭功鮮粉就是偷懶好吃的成果，快試試～

食材

步驟

  1. 食材準備：可按需選食材，素菜推薦豆芽（別選綠色，遇酸易變黃影響顏值 ），還需米粉、冬陰功乾料包（無乾料包可自行備對應材料 ）、冬陰功配料（現成的即可 ）、椰漿、喜歡的肉類或海鮮。
    食材準備：可按需選食材，素菜推薦豆芽（別選綠色，遇酸易變黃影響顏值 ），還需米粉、冬陰功乾料包（無乾料包可自行備對應材料 ）、冬陰功配料（現成的即可 ）、椰漿、喜歡的肉類或海鮮。 食材準備：可按需選食材，素菜推薦豆芽（別選綠色，遇酸易變黃影響顏值 ），還需米粉、冬陰功乾料包（無乾料包可自行備對應材料 ）、冬陰功配料（現成的即可 ）、椰漿、喜歡的肉類或海鮮。
  2. 預處理食材：把選好的蔬菜（以豆芽為例 ）洗乾淨後焯水；同時煮熟米粉，也可最後和蔬菜一起放湯底煮，看個人習慣。
    預處理食材：把選好的蔬菜（以豆芽為例 ）洗乾淨後焯水；同時煮熟米粉，也可最後和蔬菜一起放湯底煮，看個人習慣。 預處理食材：把選好的蔬菜（以豆芽為例 ）洗乾淨後焯水；同時煮熟米粉，也可最後和蔬菜一起放湯底煮，看個人習慣。 預處理食材：把選好的蔬菜（以豆芽為例 ）洗乾淨後焯水；同時煮熟米粉，也可最後和蔬菜一起放湯底煮，看個人習慣。
  3. 製作基礎湯底：用冬蔭功乾料包（別被裡面辣椒嚇唬到，實際不辣 ），洗乾淨，加入500ml水，水開後煮5分鐘，濾查備用。
    製作基礎湯底：用冬蔭功乾料包（別被裡面辣椒嚇唬到，實際不辣 ），洗乾淨，加入500ml水，水開後煮5分鐘，濾查備用。 製作基礎湯底：用冬蔭功乾料包（別被裡面辣椒嚇唬到，實際不辣 ），洗乾淨，加入500ml水，水開後煮5分鐘，濾查備用。 製作基礎湯底：用冬蔭功乾料包（別被裡面辣椒嚇唬到，實際不辣 ），洗乾淨，加入500ml水，水開後煮5分鐘，濾查備用。
  4. 調製特色湯底：把基礎湯底濾渣後的水重新倒回鍋中，加入冬蔭功配料煮開後，再加入椰漿煮開。
    調製特色湯底：把基礎湯底濾渣後的水重新倒回鍋中，加入冬蔭功配料煮開後，再加入椰漿煮開。 調製特色湯底：把基礎湯底濾渣後的水重新倒回鍋中，加入冬蔭功配料煮開後，再加入椰漿煮開。 調製特色湯底：把基礎湯底濾渣後的水重新倒回鍋中，加入冬蔭功配料煮開後，再加入椰漿煮開。
  5. 組合食材開吃：將汆燙的蔬菜、煮熟的米粉放進調好的湯底，再加入喜歡的肉類或海鮮，就可以享用啦，湯汁超美味。 也可以依據個人口味適量加入魚露，檸檬汁等等。
    組合食材開吃：將汆燙的蔬菜、煮熟的米粉放進調好的湯底，再加入喜歡的肉類或海鮮，就可以享用啦，湯汁超美味。 也可以依據個人口味適量加入魚露，檸檬汁等等。 組合食材開吃：將汆燙的蔬菜、煮熟的米粉放進調好的湯底，再加入喜歡的肉類或海鮮，就可以享用啦，湯汁超美味。 也可以依據個人口味適量加入魚露，檸檬汁等等。
  6. 配杯冰飲（如牛油果奶昔 ）更過癮！
    配杯冰飲（如牛油果奶昔 ）更過癮！
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Tom Yum Goong Nudeln (schnell und einfach zuzubereiten) - Deutsch (German) version
Tom Yum Goong Noodles (quick and easy to make) - English version
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トムヤムクンヌードル（簡単に作れます） - 日本語 (Japanese) version
톰얌꿍 국수(빠르고 쉽게 만들 수 있음) - 한국인 (Korean) version
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง (ทำง่ายและรวดเร็ว) - แบบไทย (Thai) version
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