トムヤムクンヌードル（簡単に作れます）


トムヤムクンヌードル（簡単に作れます）

美味しいものを食べるたびに、それを再現したくなります。トムヤムクンにハマって以来、すっかり虜になってしまいました。広州に戻ってから、色々なお店を試してみましたが、あの独特の味はなかなか思い出に残せませんでした。この麺は、私の心の中で忘れられない「白月光」となっています。 あの酸味と辛み、そして香り豊かな味を、何度も再現しようと試みました。そして、この市販のトムヤムクンスープの素をベースに、レモンやレモングラスなどの材料を加えて弱火で煮込み、風味を引き出し、ココナッツミルクを加えて混ぜ合わせるだけで、10分ちょっとで香り豊かなトムヤムクンが完成します。麺をすするにも、シーフードのしゃぶしゃぶやキノコ料理にも、どんな料理にも合います。複雑な味付けは不要で、料理初心者でも簡単に作れます。このバージョンのトムヤムクン生麺は、手間と美味しさの結晶です。ぜひお試しください〜

材料

手順

  1. 材料はお好みでどうぞ。ベジタリアン料理にはもやしがおすすめです（緑色のものは酸に濡れると黄色くなり、見た目が悪くなるので避けてください）。また、ライスヌードル、トムヤムクンの乾物パック（乾物パックがない場合は、ご自身でご用意ください）、トムヤムクンの具材（既製品でも可）、ココナッツミルク、お好みの肉または魚介類もご用意ください。
    材料はお好みでどうぞ。ベジタリアン料理にはもやしがおすすめです（緑色のものは酸に濡れると黄色くなり、見た目が悪くなるので避けてください）。また、ライスヌードル、トムヤムクンの乾物パック（乾物パックがない場合は、ご自身でご用意ください）、トムヤムクンの具材（既製品でも可）、ココナッツミルク、お好みの肉または魚介類もご用意ください。 材料はお好みでどうぞ。ベジタリアン料理にはもやしがおすすめです（緑色のものは酸に濡れると黄色くなり、見た目が悪くなるので避けてください）。また、ライスヌードル、トムヤムクンの乾物パック（乾物パックがない場合は、ご自身でご用意ください）、トムヤムクンの具材（既製品でも可）、ココナッツミルク、お好みの肉または魚介類もご用意ください。
  2. 材料を下処理します。選んだ野菜（もやしなど）を洗い、水でゆでます。同時にライスヌードルを調理するか、個人の好みに応じて最後に野菜と一緒にスープベースに入れることもできます。
    材料を下処理します。選んだ野菜（もやしなど）を洗い、水でゆでます。同時にライスヌードルを調理するか、個人の好みに応じて最後に野菜と一緒にスープベースに入れることもできます。 材料を下処理します。選んだ野菜（もやしなど）を洗い、水でゆでます。同時にライスヌードルを調理するか、個人の好みに応じて最後に野菜と一緒にスープベースに入れることもできます。 材料を下処理します。選んだ野菜（もやしなど）を洗い、水でゆでます。同時にライスヌードルを調理するか、個人の好みに応じて最後に野菜と一緒にスープベースに入れることもできます。
  3. 基本のスープのベースを作るには、トムヤムクンの乾燥調味料の袋を使い（唐辛子が入っていても怖がらないでください。辛くはありません）、洗い、500mlの水を加え、沸騰してから5分間煮て、濾して置いておきます。
    基本のスープのベースを作るには、トムヤムクンの乾燥調味料の袋を使い（唐辛子が入っていても怖がらないでください。辛くはありません）、洗い、500mlの水を加え、沸騰してから5分間煮て、濾して置いておきます。 基本のスープのベースを作るには、トムヤムクンの乾燥調味料の袋を使い（唐辛子が入っていても怖がらないでください。辛くはありません）、洗い、500mlの水を加え、沸騰してから5分間煮て、濾して置いておきます。 基本のスープのベースを作るには、トムヤムクンの乾燥調味料の袋を使い（唐辛子が入っていても怖がらないでください。辛くはありません）、洗い、500mlの水を加え、沸騰してから5分間煮て、濾して置いておきます。
  4. 特製スープベースを準備します。基本のスープベースの水を鍋に戻し、トムヤムクンの材料を加えて沸騰させ、ココナッツミルクを加えて沸騰させます。
    特製スープベースを準備します。基本のスープベースの水を鍋に戻し、トムヤムクンの材料を加えて沸騰させ、ココナッツミルクを加えて沸騰させます。 特製スープベースを準備します。基本のスープベースの水を鍋に戻し、トムヤムクンの材料を加えて沸騰させ、ココナッツミルクを加えて沸騰させます。 特製スープベースを準備します。基本のスープベースの水を鍋に戻し、トムヤムクンの材料を加えて沸騰させ、ココナッツミルクを加えて沸騰させます。
  5. 材料を混ぜて、さあ、召し上がれ！茹でた野菜と茹でたライスヌードルを、用意したスープベースに入れ、お好みの肉や魚介類を加えて、スープを召し上がれ。とろけるようなスープは格別です。お好みに合わせて、魚醤やレモン汁などを加えても美味しいです。
    材料を混ぜて、さあ、召し上がれ！茹でた野菜と茹でたライスヌードルを、用意したスープベースに入れ、お好みの肉や魚介類を加えて、スープを召し上がれ。とろけるようなスープは格別です。お好みに合わせて、魚醤やレモン汁などを加えても美味しいです。 材料を混ぜて、さあ、召し上がれ！茹でた野菜と茹でたライスヌードルを、用意したスープベースに入れ、お好みの肉や魚介類を加えて、スープを召し上がれ。とろけるようなスープは格別です。お好みに合わせて、魚醤やレモン汁などを加えても美味しいです。
  6. アイスドリンク（アボカドスムージーなど）と一緒に食べるとさらに美味しいです！
    アイスドリンク（アボカドスムージーなど）と一緒に食べるとさらに美味しいです！
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