苦瓜肉末蒸

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 1 苦瓜莖
  
• 1 /3 根胡蘿蔔（切成小方塊）
  
• 5 蔥葉 (切成小塊)
  
• 100 克去骨雞腿
  
• 1 茶匙 胡椒
  
• 2 茶匙 鹹豉油
  
• 1 茶匙 糖
  
• 1 茶匙 鹽
  
• 1 茶匙 木薯粉
  
• 1 茶匙 蠔油
  
• 1 茶匙 香油
  
• 50 毫升 水
  

步驟

1. 徹底清洗雞肉，然後用紙巾擦乾。
   
2. 然後切成薄片
   
3. 然後將雞肉剁碎，直到光滑
   
4. 然後放入容器中，調味（胡椒粉，鹽，糖，豉油，蠔油，麻油，木薯粉）
   
5. 然後攪拌直至香料均勻混合
   
6. 然後加入胡蘿蔔片和蔥
   
7. 然後攪拌直至所有東西混合均勻
   
8. 將苦瓜洗淨，然後晾乾，切成8塊。
   
9. 然後去掉種子
   
10. 再放入雞肉碎（用筷子一點一點地把肉碎放入，直到盛滿為止）
    
11. 然後準備一個炒鍋，倒入清水，等到水煲滾之後，然後放入，蒸15分鐘即可。
    
12. 然後打開蓋子，放在一邊
    
13. 準備一個煎鍋，倒入油，等到油熱後，放入蒜蓉，翻炒片刻，然後加入醬料調味（蠔油，豉油，胡椒粉，糖，鹽，木薯粉和水，然後攪拌）
    
14. 然後攪拌直至醬汁略微變稠
    
15. 然後將混合物倒在蒸好的苦瓜上，即可食用。
    

Languages

Gedämpfte Bittermelone mit Hackfleisch - Deutsch (German) version
steamed bitter melon with minced meat - English version
melón amargo al vapor con carne picada - Española (Spanish) version
melon amer cuit à la vapeur avec de la viande hachée - Français (French) version
melone amaro al vapore con carne macinata - Italiana (Italian) version
ひき肉入り蒸しゴーヤ - 日本語 (Japanese) version
다진 고기를 넣은 찐 쓴맛 오이 - 한국인 (Korean) version
มะระนึ่งเนื้อสับ - แบบไทย (Thai) version
苦瓜肉末蒸 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
苦瓜肉末蒸 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version