苦瓜肉末蒸

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 1 苦瓜茎
  
• 1 /3 根胡萝卜（切成小方块）
  
• 5 葱叶 (切成小块)
  
• 100 克去骨鸡腿
  
• 1 茶匙 胡椒粉
  
• 2 茶匙 咸酱油
  
• 1 茶匙 糖
  
• 1 茶匙 盐
  
• 1 茶匙 木薯粉
  
• 1 茶匙 蚝油
  
• 1 茶匙 香油
  
• 50 毫升 水
  

步骤

1. 彻底清洗鸡肉，然后用纸巾擦干。
   
2. 然后切成薄片
   
3. 然后将鸡肉剁碎，直到光滑
   
4. 然后放入容器，调味（胡椒粉，盐，糖，酱油，蚝油，麻油，木薯粉）
   
5. 然后搅拌直至香料均匀混合
   
6. 然后加入胡萝卜片和葱
   
7. 然后搅拌直至所有东西混合均匀
   
8. 将苦瓜洗净，然后晾干，切成8块。
   
9. 然后去掉种子
   
10. 再放入鸡肉碎（用筷子一点一点地把肉碎放入，直到盛满为止）
    
11. 然后准备一个炒锅，倒入清水，等到水沸腾之后，然后放入，蒸15分钟即可。
    
12. 然后打开盖子，放在一边
    
13. 准备一个煎锅，倒入油，等到油热后，放入蒜蓉，翻炒片刻，然后加入酱料调味（蚝油，酱油，胡椒粉，糖，盐，木薯粉和水，然后搅拌）
    
14. 然后搅拌直至酱汁略微变稠
    
15. 然后将混合物倒在蒸好的苦瓜上，即可食用。
    

Languages

Gedämpfte Bittermelone mit Hackfleisch - Deutsch (German) version
steamed bitter melon with minced meat - English version
melón amargo al vapor con carne picada - Española (Spanish) version
melon amer cuit à la vapeur avec de la viande hachée - Français (French) version
melone amaro al vapore con carne macinata - Italiana (Italian) version
ひき肉入り蒸しゴーヤ - 日本語 (Japanese) version
다진 고기를 넣은 찐 쓴맛 오이 - 한국인 (Korean) version
มะระนึ่งเนื้อสับ - แบบไทย (Thai) version
苦瓜肉末蒸 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
苦瓜肉末蒸 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version