炒絲瓜

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 400 克 絲瓜絡
  
• 半顆紅洋蔥或棕色洋蔥
  
• 雲耳
  
• 20 克 薑
  
• 2 蒜瓣
  
• 1 蔥
  
• 50 毫升 油
  
• 150 毫升 水
  
• 1 湯匙 蠔油
  
• 3 /4茶匙鹽
  

步驟

1. 木耳洗淨浸泡20分鐘
   
2. 20 分鐘後，瀝乾真菌，加入麵粉並充分混合，以去除仍附著在真菌上的污垢。清洗幾次，瀝乾並倒掉水。
   
3. 切掉每個菌子的頭。
   
4. 切木耳
   
5. 全部木耳頭切開
   
6. 薑、蒜、蔥切碎
   
7. 絲瓜去皮（保留更多綠色，口感更脆）
   
8. 切成塊
   
9. 洋蔥切成片
   
10. 將 50 毫升油倒入炒鍋，炒大蒜、薑、蔥和洋蔥，直到發出香味。
    
11. 加入木耳繼續炒2分鐘
    
12. 加入絲瓜，炒 1 分鐘，然後加入 150 毫升水，炒 30 秒。蓋上並繼續煮 5 分鐘。加入3/4茶匙鹽和1湯匙蠔油。 混合併完成。
    

Languages

Luffa braten - Deutsch (German) version
Freír la lufa - Española (Spanish) version
Faire frire le luffa - Français (French) version
Goreng loofah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Fry luffa - Italiana (Italian) version
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