Goreng loofah

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

Cuci dan rendam jamur selama 20 menit
Setelah 20 menit tiriskan jamur, tambahkan tepung & aduk hingga rata untuk membuang kotoran yang masih menempel pada jamur. Cuci beberapa kali, tiriskan & buang airnya.
Potong kepala setiap jamur.
Potong jamur
Semua kepala jamur dipotong
Jahe, bawang putih dan bawang merah dicincang
Luffa yang sudah dikupas (akan lebih renyah agar lebih hijau)
Potong-potong
Bawang bombay dipotong-potong
Tuangkan 50 ml minyak ke dalam wajan & goreng bawang putih, jahe, bawang merah & bawang bombai hingga harum.
Masukkan jamur dan lanjutkan menggoreng selama 2 menit
Tambahkan luffa, goreng selama 1 menit lalu tambahkan 150 ml air & goreng selama 30 detik. Tutup & lanjutkan memasak selama 5 menit. Tambahkan 3/4 sendok teh garam & 1 sendok makan saus tiram. Aduk & selesai.