Luffa braten

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Pilz waschen und 20 Minuten einweichen
Nach 20 Minuten den Pilz abgießen, Mehl hinzufügen und gründlich verrühren, um noch am Pilz haftenden Schmutz zu entfernen. Mehrmals waschen, abgießen und das Wasser wegschütten.
Schneiden Sie den Kopf jedes Pilzes ab.
Pilz schneiden
Alle Pilzköpfe abgeschnitten
Gehackter Ingwer, Knoblauch und Schalotte
Luffa geschält (wäre knackiger, damit mehr Grün bleibt)
In Stücke schneiden
Zwiebel in Stücke geschnitten
Gießen Sie 50 ml Öl in den Wok und braten Sie Knoblauch, Ingwer, Schalotte und Zwiebel, bis sie duften.
Pilze hinzufügen und 2 Minuten weiterbraten
Luffa hinzufügen, 1 Minute braten, dann 150 ml Wasser hinzufügen und 30 Sekunden braten. Zugedeckt 5 Minuten weiterkochen. 3/4 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Austernsauce hinzufügen. Vermischen & fertig.