炒丝瓜

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 400 克 丝瓜络
  
• 半个红洋葱或棕洋葱
  
• 云耳
  
• 20 克 姜
  
• 2 蒜瓣
  
• 1 葱
  
• 50 毫升 油
  
• 150 毫升 水
  
• 1 汤匙 蚝油
  
• 3 /4茶匙盐
  

步骤

1. 木耳洗净浸泡20分钟
   
2. 20分钟后，将木耳沥干，加入面粉，充分搅拌，去除木耳上残留的污垢。清洗几次，沥干水分。
   
3. 切掉每个菌子的头部。
   
4. 切木耳
   
5. 全部木耳头切开
   
6. 姜、蒜、葱切碎
   
7. 丝瓜去皮（保留更多绿色，口感更脆）
   
8. 切成块
   
9. 洋葱切成片
   
10. 将 50 毫升油倒入炒锅，炒大蒜、姜、葱和洋葱，直至发出香味。
    
11. 加入木耳继续炒2分钟
    
12. 加入丝瓜，炒1分钟，然后加150毫升水，炒30秒。盖上锅盖，继续煮5分钟。加入3/4茶匙盐和1汤匙蚝油。搅拌均匀即可。
    

Languages

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Freír la lufa - Española (Spanish) version
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Goreng loofah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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