Steamed Chicken with Cordyceps Flower(蟲草花蒸雞)

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 2 雞腿
  
• 30 克 蟲草花
  
• 20 克 紅棗
  
• 10 克 枸杞
  
• 鹽
  
• 2 湯匙 米酒
  
• 1 湯匙 豉油
  
• 1 湯匙 蠔油
  
• 2 蔥
  
• 3 薑片 (糊狀)
  
• 鹽
  
• 1 湯匙 油
  
• 1 湯匙 玉米澱粉
  

步驟

1. 先將蟲草花浸泡在溫水中 10 分鐘。
   
2. 同時將紅棗和枸杞暫時浸泡在溫水中。
   
3. 將雞腿肉切成小塊
   
4. 加入鹽，用水搓揉。這是為了清洗雞腿。之後瀝乾水分。
   
5. 之後，將雞肉塗抹上所列食材。
   
6. 加入冬蟲夏草花、紅棗和枸杞。
   
7. 放入蒸籠
   
8. 蒸煮時，用盤子蓋住，以免水蒸氣接觸雞肉。
   
9. 用中低火蒸15分鐘
   
10. 完成後，上菜享用！
    

Languages

Gedämpftes Hähnchen mit Cordyceps-Blüten - Deutsch (German) version
Pollo al vapor con flor de Cordyceps - Español (Spanish) version
Poulet vapeur aux fleurs de cordyceps - Français (French) version
Ayam Kukus dengan Bunga Cordyceps - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pollo al vapore con fiori di Cordyceps - Italiana (Italian) version
冬虫夏草の花と蒸し鶏 - 日本語 (Japanese) version
동충하초꽃을 곁들인 찜닭 - 한국인 (Korean) version
ไก่นึ่งดอกถั่งเช่า - แบบไทย (Thai) version
Steamed Chicken with Cordyceps Flower(虫草花蒸鸡) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Steamed Chicken with Cordyceps Flower(蟲草花蒸雞) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version