Poulet vapeur aux fleurs de cordyceps

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

• 2 cuisses de poulet
  
• 30 g fleur de cordyceps
  
• 20 g dattes rouges
  
• 10 g baies de goji
  
• Sel
  
• 2 cuillères à soupe vin de riz
  
• 1 cuillerée à soupe sauce soja
  
• 1 cuillerée à soupe sauce aux huîtres
  
• 2 oignons verts
  
• 3 tranches de gingembre (purée)
  
• Sel
  
• 1 cuillerée à soupe huile
  
• 1 cuillerée à soupe fécule de maïs
  

Étapes

1. Commencez par faire tremper la fleur de cordyceps dans de l'eau tiède pendant 10 minutes.
   
2. Faites également tremper les dattes rouges et les baies de goji dans de l’eau tiède pendant un certain temps.
   
3. Coupez les cuisses de poulet en morceaux plus petits.
   
4. Ajoutez du sel et frottez avec de l’eau. Ceci afin de laver et nettoyer les cuisses de poulet. Égouttez ensuite.
   
5. Ensuite, frottez le poulet avec les ingrédients indiqués.
   
6. Ajoutez ensuite la fleur de cordyceps, les dattes rouges et les baies de goji.
   
7. Placer dans un récipient vapeur
   
8. lors de la cuisson à la vapeur, couvrir d'une assiette pour éviter que la vapeur d'eau n'entre en contact avec le poulet.
   
9. Laisser cuire à la vapeur à feu doux pendant 15 minutes
   
10. Une fois terminé, servez et dégustez !
    

Languages

Gedämpftes Hähnchen mit Cordyceps-Blüten - Deutsch (German) version
Pollo al vapor con flor de Cordyceps - Español (Spanish) version
Poulet vapeur aux fleurs de cordyceps - Français (French) version
Ayam Kukus dengan Bunga Cordyceps - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pollo al vapore con fiori di Cordyceps - Italiana (Italian) version
冬虫夏草の花と蒸し鶏 - 日本語 (Japanese) version
동충하초꽃을 곁들인 찜닭 - 한국인 (Korean) version
ไก่นึ่งดอกถั่งเช่า - แบบไทย (Thai) version
Steamed Chicken with Cordyceps Flower(虫草花蒸鸡) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Steamed Chicken with Cordyceps Flower(蟲草花蒸雞) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version