동충하초꽃을 곁들인 찜닭

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

• 2 닭다리살
  
• 30 g 동충하초꽃
  
• 20 g 붉은 대추
  
• 10 g 구기자
  
• 소금
  
• 2 큰술 쌀 와인
  
• 1 큰술 간장
  
• 1 큰술 굴 소스
  
• 2 파
  
• 3 생강 슬라이스 (퓌레)
  
• 소금
  
• 1 큰술 기름
  
• 1 큰술 옥수수 전분
  

단계

1. 먼저 동충하초 꽃을 따뜻한 물에 10분간 담가둡니다.
   
2. 대추와 구기자도 따뜻한 물에 잠시 담가 두세요.
   
3. 닭다리살을 작은 조각으로 자르세요
   
4. 소금을 넣고 물을 묻혀 문질러 줍니다. 이는 닭다리를 씻고 손질하는 과정입니다. 물기를 빼줍니다.
   
5. 그 후, 나열된 재료들을 닭고기에 문질러 주세요.
   
6. 그리고 동충하초 꽃, 대추, 구기자를 넣으세요.
   
7. 찜기에 넣으세요
   
8. 찜 요리를 할 때는 접시로 덮어 수증기가 닭고기에 직접 닿지 않도록 하세요.
   
9. 중약불에서 15분간 쪄주세요
   
10. 완성되면, 담아서 맛있게 드세요!
    

Languages

Gedämpftes Hähnchen mit Cordyceps-Blüten - Deutsch (German) version
Pollo al vapor con flor de Cordyceps - Español (Spanish) version
Poulet vapeur aux fleurs de cordyceps - Français (French) version
Ayam Kukus dengan Bunga Cordyceps - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pollo al vapore con fiori di Cordyceps - Italiana (Italian) version
冬虫夏草の花と蒸し鶏 - 日本語 (Japanese) version
동충하초꽃을 곁들인 찜닭 - 한국인 (Korean) version
ไก่นึ่งดอกถั่งเช่า - แบบไทย (Thai) version
Steamed Chicken with Cordyceps Flower(虫草花蒸鸡) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Steamed Chicken with Cordyceps Flower(蟲草花蒸雞) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version