用辣椒醬醃製的炸雞

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 3 切 (雞大腿)
  
• 1 /2茶匙（香菜籽）
  
• 1 薑黃指關節
  
• 2 幹 (檸檬草)
  
• 3 蒜瓣
  
• 9 紅辣椒種子
  
• 1 1/2茶匙鹽 (紅燒雞)
  
• 50 毫升 炸雞用油
  
• 400 毫升 水 (紅燒雞)
  

步驟

1. 洗乾淨（雞腿）
   
2. 塗抹雞肉調味料（鹽、香菜籽、薑黃和大蒜）
   
3. 將香料研磨至光滑
   
4. 然後將香料加入雞肉中，然後醃製
   
5. 準備一個煎鍋，倒入水，等到水煲滾
   
6. 然後放入雞腿
   
7. 加入香茅，加入1/2茶匙雞湯粉
   
8. 然後用中火煮雞腿20分鐘
   
9. 然後打開並翻轉雞大腿，直到水減少
   
10. 提起並放在一邊
    
11. 準備一個煎鍋，倒入油，等到油熱
    
12. 然後用小火煎雞肉，直至金黃色，攞出嚟備用
    
13. 雞肉辣椒醬（辣椒、大蒜、鹽）
    
14. 將辣椒醬搗碎，直到呈現粗略光滑狀
    
15. 辣椒醬攪拌均勻後
    
16. 將熱油倒在辣椒醬上
    
17. 然後攪拌均勻
    
18. 然後把辣椒醬備用，把雞腿放在研缽上，然後按壓、壓碎。
    
19. 完成後，將其放在盤子上
    
20. 將辣椒醬放在雞肉上，即可上桌。
    

Languages

Gebratenes Hähnchen mariniert mit Geprek Chilisauce - Deutsch (German) version
Fried chicken marinated with geprek chili sauce - English version
Pollo frito marinado con salsa de chile geprek - Española (Spanish) version
Poulet frit mariné à la sauce chili geprek - Français (French) version
Pollo fritto marinato con salsa chili geprek - Italiana (Italian) version
ゲプレックチリソースでマリネしたフライドチキン - 日本語 (Japanese) version
게프렉 칠리소스에 재운 튀긴 닭고기 - 한국인 (Korean) version
ไก่ทอดหมักซอสพริกเจเพร็ก - แบบไทย (Thai) version
用辣椒酱腌制的炸鸡 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
用辣椒醬醃製的炸雞 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version