Stir-Fried Abalone with Chili(辣椒炒鲍鱼)

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 8 鲍鱼
  
• 4 青辣椒
  
• 3 小红辣椒 (根据个人口味调整辣度)
  
• 10 克 姜 (切丁)
  
• 10 克 大蒜 (切丁)
  
• 盐
  
• 1 汤匙 酱油
  
• 1 汤匙 蚝油
  
• 1 汤匙 玫瑰葡萄酒
  
• 白胡椒
  

步骤

1. 首先用刷子清理鲍鱼的边缘（请鱼贩将鲍鱼肉从壳中取出）。
   
2. 然后，如图所示，在鲍鱼背面轻轻划几刀。
   
3. 在不放油的平底锅中加入青辣椒和少许盐，盐有助于辣椒变软。
   
4. 中火翻炒至变软并略微焦黄。
   
5. 同样，对小红辣椒也重复上述步骤。
   
6. 完成后，盛于盘中备用。
   
7. 另取一锅，加入蒜末和姜末，翻炒至香味四溢。
   
8. 之后，加入鲍鱼。
   
9. 加入桃红葡萄酒、蚝油、酱油和白胡椒粉。
   
10. 盖上盖子，用中火慢炖 6 分钟。
    
11. 鲍鱼彻底煮熟后，应该看起来像这样
    
12. 然后，放入辣椒，与鲍鱼一起翻炒。
    
13. 烹饪完成后即可享用！
    

Languages

Gebratene Abalone mit Chili - Deutsch (German) version
Abulón salteado con chile - Español (Spanish) version
Ormeaux sautés au piment - Français (French) version
Tumis Abalon dengan Cabai - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Abalone saltato in padella con peperoncino - Italiana (Italian) version
アワビの唐辛子炒め - 日本語 (Japanese) version
고추를 넣고 볶은 전복 - 한국인 (Korean) version
หอยเป๋าฮื้อผัดพริก - แบบไทย (Thai) version
Stir-Fried Abalone with Chili(辣椒炒鲍鱼) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Stir-Fried Abalone with Chili(辣椒炒鮑魚) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version