Abulón salteado con chile

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

Comience limpiando el abulón usando un cepillo para limpiar sus bordes (solicite al pescadero que retire la carne de su caparazón)
Luego, marque ligeramente los abulones en la parte posterior como se muestra
En una sartén SIN aceite, agregue los chiles verdes y también un poco de sal que ayuda a que los chiles se ablanden.
Saltear a fuego medio hasta que estén suaves y un poco dorados.
Repita lo mismo para los chiles rojos pequeños también.
Una vez hecho, reservar en un plato.
En otra sartén, agregue el ajo y el jengibre, saltee hasta que estén aromáticos.
Después de eso, agregue el abulón.
Y añadir vino rosado, salsa de ostras, salsa de soja y pimienta blanca.
Cierre la tapa y deje hervir a fuego medio durante 6 minutos.
Una vez que los abulones estén bien cocidos, deben verse así
Luego, agregue los chiles y saltee junto con el abulón.
¡Listo para servir! ¡Disfruta!