アワビの唐辛子炒め

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 8 アワビ
  
• 4 青唐辛子
  
• 3 小さな赤唐辛子 (お好みの辛さに調整してください)
  
• 10 グ ジンジャー (さいの目に切る)
  
• 10 グ ニンニク (さいの目に切る)
  
• 塩
  
• 1 大さじ 醤油
  
• 1 大さじ オイスターソース
  
• 1 大さじ ロゼワイン
  
• 白コショウ
  

手順

1. まず、ブラシを使ってアワビの縁をきれいにします（魚屋に身を殻から取り除いてもらうように頼みます）。
   
2. 次に、図のようにアワビの裏側に軽く切り込みを入れます
   
3. 油をひかずにフライパンに青唐辛子と少量の塩を加え、唐辛子を柔らかくします。
   
4. 中火で柔らかくなり、少し焼き色がつくまで炒めます
   
5. 同様に、小さな赤唐辛子についても繰り返します
   
6. 終わったら皿に取っておく
   
7. 別のフライパンにニンニクと生姜を入れ、香りが立つまで炒める
   
8. その後、アワビを加えます
   
9. ロゼワイン、オイスターソース、醤油、白コショウを加える
   
10. 蓋を閉めて中火で6分間煮る
    
11. アワビが完全に調理されると、次のようになります
    
12. 唐辛子を加えてアワビと一緒に炒めます
    
13. 完成したらすぐにお召し上がりください！
    

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Gebratene Abalone mit Chili - Deutsch (German) version
Abulón salteado con chile - Español (Spanish) version
Ormeaux sautés au piment - Français (French) version
Tumis Abalon dengan Cabai - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Abalone saltato in padella con peperoncino - Italiana (Italian) version
アワビの唐辛子炒め - 日本語 (Japanese) version
고추를 넣고 볶은 전복 - 한국인 (Korean) version
หอยเป๋าฮื้อผัดพริก - แบบไทย (Thai) version
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