葡茄映萝糕


葡茄映萝糕

“葡茄映萝糕”这个名字听起来颇具创意，可能是一道融合了多种食材风味的特色糕点，主要原料包含葡萄、番茄和萝卜，整体风格偏向清新别致。 从口感上看，葡萄的酸甜多汁、番茄的微酸清爽与萝卜的脆嫩甘甜结合，让糕点既有水果的果香，又有蔬菜的清新，层次较为丰富。糕点的质地松软绵密，入口能感受到多种味道的交融，酸甜中带着一丝清爽，适合作为茶点或甜品食用。

食材

步骤

  1. 把八粒红枣用水泡软。
    把八粒红枣用水泡软。
  2. 切半备用。
    切半备用。
  3. 把10克香葱切丁备用。
    把10克香葱切丁备用。
  4. 把一勺白糖加30克的水备用。
    把一勺白糖加30克的水备用。
  5. 把白萝卜切成薄片剪成圆形五片备用。
    把白萝卜切成薄片剪成圆形五片备用。
  6. 把100块的圣女果洗净装盘备用。
    把100块的圣女果洗净装盘备用。
  7. 把100克的葡萄洗净装盘备用。
    把100克的葡萄洗净装盘备用。
  8. 把500克的白萝卜去皮切成丝。
    把500克的白萝卜去皮切成丝。
  9. 用一勺盐腌制一分钟。
    用一勺盐腌制一分钟。
  10. 把腌好一分钟的萝卜丝用水冲洗净。
    把腌好一分钟的萝卜丝用水冲洗净。
  11. 挤干水分切成萝卜膜。
    挤干水分切成萝卜膜。
  12. 加200克糯米粉和200克面粉搓成团。
    加200克糯米粉和200克面粉搓成团。
  13. 然后加备好的红枣和30克的红糖水搓成团。
    然后加备好的红枣和30克的红糖水搓成团。
  14. 蒸盘上倒一勺油，用油刷满盘涂均匀。
    蒸盘上倒一勺油，用油刷满盘涂均匀。
  15. 把萝卜面团倒入盘中推平。
    把萝卜面团倒入盘中推平。
  16. 起锅烧水上蒸架。
    起锅烧水上蒸架。
  17. 盖上盖子蒸10分钟。
    盖上盖子蒸10分钟。
  18. 打开盖子出锅。
    打开盖子出锅。
  19. 出锅后盘中撒入10克葱花和一勺白芝麻，再改成小块。
    出锅后盘中撒入10克葱花和一勺白芝麻，再改成小块。
  20. 把小块的萝卜糕放进备好萝卜花盘中。
    把小块的萝卜糕放进备好萝卜花盘中。
  21. 再摆上圣女果和葡萄，完美的萝卜糕就告一段落了。
    再摆上圣女果和葡萄，完美的萝卜糕就告一段落了。
Languages
Trauben-Tomaten-Kuchen - Deutsch (German) version
Grape and tomato cake - English version
Pastel de uvas y tomates - Española (Spanish) version
Gâteau aux raisins et aux tomates - Français (French) version
Kue anggur dan tomat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Torta all'uva e pomodoro - Italiana (Italian) version
ブドウとトマトのケーキ - 日本語 (Japanese) version
포도 토마토 케이크 - 한국인 (Korean) version
เค้กองุ่นและมะเขือเทศ - แบบไทย (Thai) version
葡茄映蘿糕 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version