포도 토마토 케이크

"포도, 토마토, 무"라는 이름은 꽤 창의적으로 들립니다. 여러 재료의 풍미가 어우러진 특별한 페이스트리일지도 모릅니다. 주요 재료는 포도, 토마토, 무입니다. 전체적인 스타일은 신선하고 독특합니다. 맛의 관점에서 보면, 새콤달콤한 즙이 많은 포도, 은은하게 새콤하면서도 상큼한 토마토, 아삭하고 달콤한 무가 어우러져 과일 향과 채소의 신선함을 동시에 느낄 수 있으며, 더욱 풍부한 층을 형성합니다. 페이스트리의 질감은 부드럽고 촘촘합니다. 입에 넣는 순간 여러 가지 풍미가 어우러진 것을 느낄 수 있습니다. 새콤달콤하면서도 은은한 신선함이 더해져 차나 디저트와 잘 어울립니다.

재료

• 말린 붉은 대추 8개
  
• 500 그램 흰 무
  
• 200 그램 밀가루
  
• 200 그램 찹쌀가루
  
• 100 그램 체리 토마토
  
• 100 그램 포도
  
• 1 식용유 한 스푼
  
• 1 설탕 한 스푼
  
• 10 그램 파
  
• 1 참깨 한 스푼
  
• 1 소금 한 스푼
  

단계

1. 붉은 대추 8개를 물에 담가 부드러워질 때까지 조리합니다.
   
2. 반으로 자르고 따로 보관하세요.
   
3. 샬롯 10g을 잘게 썰어 따로 보관합니다.
   
4. 설탕 한 스푼과 물 30g을 넣고 따로 보관하세요.
   
5. 흰 무를 얇게 썰어 다섯 조각으로 둥글게 자른 후 나중에 사용합니다.
   
6. 체리토마토 100개를 씻어서 나중에 사용하기 위해 접시에 담아 둡니다.
   
7. 포도 100g을 씻어서 나중에 사용하기 위해 접시에 담습니다.
   
8. 흰 무 500g의 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
   
9. 소금 한 스푼을 넣고 1분간 재워둡니다.
   
10. 1분간 재워둔 무를 물에 헹굽니다.
    
11. 물기를 짜서 무의 껍질을 벗기고 자릅니다.
    
12. 찹쌀가루 200g과 밀가루 200g을 넣고 반죽합니다.
    
13. 그런 다음 준비한 붉은 대추와 흑설탕물 30g을 넣고 반죽하여 덩어리로 만듭니다.
    
14. 김이 나는 접시에 기름 한 스푼을 붓고, 접시에 기름이 고르게 묻도록 솔로 문지릅니다.
    
15. 무 반죽을 접시에 붓고 납작하게 펴세요.
    
16. 냄비에 물을 끓이고 찜통을 설치합니다.
    
17. 뚜껑을 덮고 10분간 찌세요.
    
18. 뚜껑을 열고 서빙합니다.
    
19. 접시에 담아서 다진 파 10g과 흰 참깨 한 스푼을 뿌린 후 잘게 썬다.
    
20. 준비된 무꽃 접시에 무케이크를 작게 썰어 넣습니다.
    
21. 체리토마토와 포도를 추가하면 완벽한 당근 케이크를 만들 수 있습니다.
    

Languages

Trauben-Tomaten-Kuchen - Deutsch (German) version
Grape and tomato cake - English version
Pastel de uvas y tomates - Española (Spanish) version
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