Torta all'uva e pomodoro

Il nome "Uva, melanzane e carote" suona piuttosto creativo. Potrebbe trattarsi di un dolce speciale che combina i sapori di diversi ingredienti. Gli ingredienti principali includono uva, pomodori e ravanelli. Lo stile generale tende a essere fresco e unico. Dal punto di vista del gusto, l'uva succosa, dolce e aspra, i pomodori leggermente aspri e rinfrescanti e i ravanelli croccanti e dolci si combinano per conferire al dolce sia l'aroma fruttato che la freschezza delle verdure, con strati più ricchi. La consistenza del dolce è morbida e densa. Si percepisce la fusione di molteplici sapori quando lo si mette in bocca. È aspro e dolce con un pizzico di freschezza. È adatto per il tè o come dessert.

Ingredienti

8 datteri rossi secchi
500 grammo ravanello bianco
200 grammo farina
200 grammo farina di riso glutinoso
100 grammo pomodorini
100 grammo uva
1 cucchiaio di olio da cucina
1 cucchiaio di zucchero
10 grammo erba cipollina
1 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di sale

Passaggi

Mettere a bagno otto datteri rossi in acqua finché non diventano morbidi.
Tagliare a metà e mettere da parte.
Tagliate a dadini 10 grammi di scalogno e metteteli da parte.
aggiungere un cucchiaio di zucchero e 30 grammi di acqua e mettere da parte.
Tagliare il ravanello bianco a fettine sottili e ricavarne cinque pezzi rotondi per un utilizzo successivo.
Lavare 100 pezzi di pomodorini e disporli su un piatto per utilizzarli in seguito.
Lavare 100 grammi di uva e disporli su un piatto per utilizzarli in seguito.
Sbucciare e tagliare a striscioline 500 grammi di ravanello bianco.
marinare con un cucchiaio di sale per un minuto.
Sciacquare con acqua il ravanello tritato e marinato per un minuto.
strizzare e tagliare le membrane del ravanello.
Aggiungere 200 g di farina di riso glutinoso e 200 g di farina e impastare fino a ottenere un impasto.
Aggiungere quindi i datteri rossi preparati e 30 grammi di acqua e zucchero di canna e impastare fino a formare una palla.
versare un cucchiaio di olio sulla piastra fumante e spennellare la piastra con l'olio per ricoprirla uniformemente.
Versare l'impasto di ravanello in un piatto e appiattirlo.
far bollire l'acqua in una pentola e predisporre la vaporiera.
coprire e cuocere a vapore per 10 minuti.
aprire il coperchio e servire.
Dopo aver servito, cospargere sul piatto 10 grammi di cipollotto tritato e un cucchiaio di semi di sesamo bianco, quindi tagliare a pezzetti.
Mettere piccoli pezzetti di torta di ravanello nel piatto preparato con i fiori di ravanello.
Aggiungi pomodorini e uva per creare una perfetta torta di carote.