Kue anggur dan tomat

Nama "Anggur dan Terong dengan Wortel" terdengar cukup kreatif. Ini mungkin kue kering spesial yang memadukan cita rasa dari berbagai bahan. Bahan utamanya meliputi anggur, tomat, dan lobak. Gaya keseluruhannya cenderung segar dan unik. Dari segi rasa, anggur yang asam dan manis, tomat yang sedikit asam dan menyegarkan, serta lobak yang renyah dan manis berpadu membuat kue kering ini memiliki aroma buah dan kesegaran sayuran, dengan lapisan yang lebih kaya. Tekstur kue keringnya lembut dan padat. Anda dapat merasakan perpaduan berbagai rasa saat memakannya. Rasanya asam dan manis dengan sedikit kesegaran. Cocok untuk teh atau hidangan penutup.

Bahan-bahan

8 buah kurma merah kering
500 gram lobak putih
200 gram tepung
200 gram tepung beras ketan
100 gram tomat ceri
100 gram anggur
1 sendok minyak goreng
1 sesendok gula
10 gram daun bawang
1 Sendokkan biji wijen
1 sendok garam

Langkah-langkah

Rendam delapan buah kurma merah dalam air hingga lunak.
Potong menjadi dua dan sisihkan.
potong dadu 10 gram bawang merah, sisihkan.
tambahkan satu sendok gula pasir dan 30 gram air, sisihkan.
Iris lobak putih menjadi irisan tipis dan potong menjadi lima bagian bundar untuk digunakan nanti.
Cuci 100 buah tomat ceri dan letakkan di piring untuk digunakan nanti.
Cuci 100 gram anggur dan letakkan di piring untuk digunakan nanti.
Kupas dan potong 500 gram lobak putih menjadi irisan tipis.
Rendam dengan sesendok garam selama satu menit.
Cuci bersih parutan lobak yang sudah direndam selama satu menit dengan air.
Peras hingga kering, lalu potong menjadi selaput lobak.
campurkan 200 gr tepung ketan dan 200 gr tepung terigu lalu uleni hingga kalis.
Kemudian tambahkan kurma merah yang telah disiapkan dan 30 gram air gula merah lalu uleni hingga membentuk bola.
Tuangkan sesendok minyak ke piring kukusan dan olesi piring dengan minyak hingga merata.
tuang adonan lobak ke dalam piring lalu pipihkan.
Rebus air dalam panci dan siapkan alat pengukus.
Tutup dan kukus selama 10 menit.
Buka tutupnya dan sajikan.
Taburkan 10 gram daun bawang cincang dan sesendok biji wijen putih di piring setelah disajikan, lalu potong kecil-kecil.
Masukkan potongan kecil kue lobak ke dalam piring bunga lobak yang sudah disiapkan.
Tambahkan tomat ceri dan anggur untuk membuat kue wortel yang sempurna.