芽菜鲜萃

《芽菜鲜萃》：以鲜嫩豆芽为主角，搭配脆爽胡萝卜丝、滑润木耳、鲜辣青椒，鸡蛋增香添色。多种鲜蔬汇于一碟，清鲜脆嫩，色彩明快，一口尝尽食材本真鲜萃，是家常小炒里的清新风味。

食材

• 胡萝卜50克
  
• 豆芽30克
  
• 鸡蛋三个
  
• 生抽一汤勺
  
• 小米椒10克
  
• 木耳10克
  
• 蚝油一茶勺
  
• 盐适量
  
• 胡椒粉少许
  
• 姜蒜葱各10克
  

步骤

1. 热锅上油，倒入两个鸡蛋。
   
2. 炒熟，
   
3. 盛出装碟备用。
   
4. 把葱切成段
   
5. 胡萝卜切成细丝50克备用
   
6. 切碎的小米椒10克
   
7. 切好姜蒜克5克备用
   
8. 切好的木耳10克
   
9. 备好的豆芽30克。
   
10. 起锅烧油，油热到入葱段，切好的蒜5克，姜5克，小米椒10克。爆炒至香
    
11. 再倒入备好的豆芽30克，胡萝卜50克，木耳10克。翻炒至断身后。
    
12. 到入备好的鸡蛋，加生抽一汤勺。蚝油一茶勺，食盐适量。胡椒粉少许。快速翻炒均匀入味。
    
13. 准备出锅装碟即可。
    

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