芽菜鲜萃


芽菜鲜萃

《芽菜鲜萃》:以鲜嫩豆芽为主角,搭配脆爽胡萝卜丝、滑润木耳、鲜辣青椒,鸡蛋增香添色。多种鲜蔬汇于一碟,清鲜脆嫩,色彩明快,一口尝尽食材本真鲜萃,是家常小炒里的清新风味。

食材

步骤

  1. 热锅上油,倒入两个鸡蛋。
    热锅上油,倒入两个鸡蛋。
  2. 炒熟,
    炒熟,
  3. 盛出装碟备用。
    盛出装碟备用。
  4. 把葱切成段
    把葱切成段
  5. 胡萝卜切成细丝50克备用
    胡萝卜切成细丝50克备用
  6. 切碎的小米椒10克
    切碎的小米椒10克
  7. 切好姜蒜克5克备用
    切好姜蒜克5克备用
  8. 切好的木耳10克
    切好的木耳10克
  9. 备好的豆芽30克。
    备好的豆芽30克。
  10. 起锅烧油,油热到入葱段,切好的蒜5克,姜5克,小米椒10克。爆炒至香
    起锅烧油,油热到入葱段,切好的蒜5克,姜5克,小米椒10克。爆炒至香
  11. 再倒入备好的豆芽30克,胡萝卜50克,木耳10克。翻炒至断身后。
    再倒入备好的豆芽30克,胡萝卜50克,木耳10克。翻炒至断身后。
  12. 到入备好的鸡蛋,加生抽一汤勺。蚝油一茶勺,食盐适量。胡椒粉少许。快速翻炒均匀入味。
    到入备好的鸡蛋,加生抽一汤勺。蚝油一茶勺,食盐适量。胡椒粉少许。快速翻炒均匀入味。
  13. 准备出锅装碟即可。
    准备出锅装碟即可。
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