软汤蒸蛋

这款蒸蛋呈布丁般细腻柔滑，由蛋液和高汤调和而成，加入皮蛋片，淋上热油和酱油，撒上葱花，数分钟即可享用。

食材

• 3 鸡蛋
  
• 1 黑蛋
  
• 150 毫升 液体鸡汤
  
• 1 茶匙 咸酱油
  
• 1 茶匙 油
  

步骤

1. 打入鸡蛋，加入鸡汤，搅拌至均匀。
   
2. 剥掉黑鸡蛋壳，然后切成8块，然后摆在盘子上
   
3. 将鸡蛋混合物倒入盘中，同时用筛子过滤，以免鸡蛋结块。
   
4. 然后准备一个煎锅，等水沸腾
   
5. 然后把鸡蛋放进去，用盘子盖住，这样水就不会滴下来
   
6. 然后将鸡蛋蒸7分钟
   
7. 煮熟后，倒入热油和酱油，然后撒上葱花。
   
8. 蒸好的鸡蛋就可以上桌了
   

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Soft Broth Steamed Eggs - English version
Huevos al vapor con caldo suave - Española (Spanish) version
Œufs cuits à la vapeur au bouillon doux - Français (French) version
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