ไข่ตุ๋นน้ำซุปนุ่ม
ไข่นึ่งนี้มีเนื้อเนียนนุ่มดุจพุดดิ้งจากการผสมไข่และน้ำซุป พร้อมชิ้นไข่เยี่ยวม้า ราดน้ำมันร้อนและซอสถั่วเหลือง โรยด้วยต้นหอมสด—พร้อมเสิร์ฟในไม่กี่นาที
วัตถุดิบ
ขั้นตอน
- ตอกไข่ใส่น้ำซุปไก่ แล้วคนจนเข้ากันดี
- ปอกเปลือกไข่ดำแล้วหั่นเป็น 8 ฟอง จัดใส่จาน
- เทส่วนผสมไข่ลงในจานแล้วกรองด้วยตะแกรงเพื่อไม่ให้ไข่เกาะกันเป็นก้อน
- จากนั้นเตรียมกระทะสำหรับนึ่งรอจนน้ำเดือด
- จากนั้นใส่ไข่ลงไปแล้วปิดด้วยจานเพื่อไม่ให้น้ำหยดลงมา
- จากนั้นนำไข่ไปนึ่งประมาณ 7 นาที
- เมื่อสุกแล้วนำไปราดบนน้ำมันร้อนและซีอิ๊วขาว จากนั้นโรยด้วยต้นหอมซอย
- ไข่ตุ๋นพร้อมเสิร์ฟแล้ว
Languages
Weiche Brühe gedämpfte Eier - Deutsch (German) versionSoft Broth Steamed Eggs - English version
Huevos al vapor con caldo suave - Española (Spanish) version
Œufs cuits à la vapeur au bouillon doux - Français (French) version
Uova al vapore in brodo morbido - Italiana (Italian) version
柔らかいスープの蒸し卵 - 日本語 (Japanese) version
부드러운 국물에 찐 계란 - 한국인 (Korean) version
ไข่ตุ๋นน้ำซุปนุ่ม - แบบไทย (Thai) version
软汤蒸蛋 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
軟湯蒸蛋 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version