​ 金玉满堂饼


​ 金玉满堂饼

“金玉满堂饼”作为一道由南瓜、韭菜、鸡蛋制作的食物,其“作用”主要体现在营养和食用层面, 1,韭菜富含β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维及钾元素,能补充维生素,促进肠道蠕动 ​韭菜:含有维生素B、维生素K、铁、锌等,有助于增强免疫力,补充微量元素。 ​ 2 鸡蛋:优质蛋白质、卵磷脂、维生素D和多种矿物质的重要来源,能提供能量,支持身体正常生理功能。 三种食材搭配,既有南瓜和韭菜的膳食纤维,又有鸡蛋的蛋白质,能延缓胃排空,让人餐后更易产生饱腹感,适合作为主食或加餐。 3 口感与风味兼具 南瓜的甜糯、韭菜的鲜香、鸡蛋的嫩滑融合,口感丰富,味道鲜美,可作为日常家常菜或早餐,满足味蕾需求。 4. 寓意美好,增添饮食趣味 “金玉满堂”本身是吉祥寓意的词汇,用在食物名称中,除了食用价值,还能在聚餐、节日等场景中增添喜庆氛围,让饮食更具仪式感。 总体来说,这道饼的核心作用是通过食材搭配提供营养和饱腹感,同时以美味和吉祥的寓意提升饮食体验,属于兼具实用性和趣味性的家常美

食材

步骤

  1. 南瓜改丝,用盐腌制1分钟再用水冲洗肌酐水分备用。
    南瓜改丝,用盐腌制1分钟再用水冲洗肌酐水分备用。
  2. 韭菜改段备用。
    韭菜改段备用。
  3. 打好三个鸡蛋备用
    打好三个鸡蛋备用
  4. 起锅放油10g
    起锅放油10g
  5. 倒入南瓜丝炒干水气起锅备用。
    倒入南瓜丝炒干水气起锅备用。
  6. 把韭菜段和南瓜丝倒入鸡蛋中,加适量的盐和一茶勺鸡精搅拌均匀。
    把韭菜段和南瓜丝倒入鸡蛋中,加适量的盐和一茶勺鸡精搅拌均匀。
  7. 起锅放油20g,倒入鸡蛋南瓜糊小火,煎成两面金黄。
    起锅放油20g,倒入鸡蛋南瓜糊小火,煎成两面金黄。
  8. 起锅装盘备用。
    起锅装盘备用。
  9. 改刀装盘滴上番茄沙司,一道金玉满堂饼就做好了
    改刀装盘滴上番茄沙司,一道金玉满堂饼就做好了
Languages
​ Jinyu Mantang Kuchen - Deutsch (German) version
​ Jinyu Mantang Cake - English version
Pastel Jinyu Mantang - Española (Spanish) version
​ Gâteau Jinyu Mantang - Français (French) version
Kue Jinyu Mantang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Torta Jinyu Mantang - Italiana (Italian) version
ジンユマンタンケーキ - 日本語 (Japanese) version
진위 만탕 케이크 - 한국인 (Korean) version
​ Jinyu Mantang Cake - แบบไทย (Thai) version
金玉滿堂餅 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version