Jinyu Mantang Cake
"เค้กจินหยู่หมานถัง" เป็นอาหารที่ทำจากฟักทอง ต้นหอม และไข่ "หน้าที่" ของมันสะท้อนให้เห็นเป็นหลักในคุณค่าทางโภชนาการและระดับที่กินได้ 1. ต้นหอมอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินซี ไฟเบอร์และโพแทสเซียม ซึ่งสามารถเสริมวิตามินและส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้ ต้นหอม: มีวิตามินบี วิตามินเค ธาตุเหล็ก สังกะสี ฯลฯ ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและเสริมธาตุต่างๆ 2 ไข่: แหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่สำคัญ เลซิติน วิตามินดี และแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งสามารถให้พลังงานและสนับสนุนการทำงานทางสรีรวิทยาปกติของร่างกาย ส่วนผสมของทั้งสามอย่างมีทั้งไฟเบอร์จากฟักทองและต้นหอม และโปรตีนจากไข่ ซึ่งสามารถชะลอการระบายของกระเพาะอาหารและทำให้รู้สึกอิ่มหลังอาหาร เหมาะสำหรับเป็นอาหารหลักหรือของขบเคี้ยว 3 รสชาติและกลิ่น ฟักทองหวานและเหนียว กลิ่นหอมสดชื่นของต้นหอม และไข่ที่นุ่มละมุนผสมผสานกับรสชาติที่เข้มข้นและรสชาติที่อร่อย สามารถใช้เป็นอาหารทำเองที่บ้านหรืออาหารเช้าเพื่อเติมเต็มรสชาติ 4. ความหมายดี เพิ่มความสนุกสนานในการรับประทานอาหาร “บ้านทองและหยกเต็มบ้าน” เป็นคำที่มีความหมายเป็นมงคล เมื่อใช้เป็นชื่อของอาหาร นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยังสามารถเพิ่มบรรยากาศรื่นเริงให้กับงานสังสรรค์ เทศกาล และฉากอื่นๆ ทำให้การรับประทานอาหารดูเป็นพิธีกรรมมากขึ้น โดยรวมแล้ว หน้าที่หลักของเค้กนี้คือการให้คุณค่าทางโภชนาการและความอิ่มเอมผ่านการผสมผสานส่วนผสมต่างๆ ขณะเดียวกันก็เพิ่มประสบการณ์การรับประทานอาหารด้วยความหมายที่อร่อยและเป็นมงคล เป็นความงามที่เป็นกันเองที่ทั้งใช้งานได้จริงและน่าสนใจ
วัตถุดิบ
- ฟักทองอ่อน 300 กรัม
- ไข่สามฟอง
- ต้นหอม 30 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ
- เกลือ
- น้ำมันปรุงอาหาร
- น้ำสต๊อกไก่
ขั้นตอน
- หั่นฟักทองเป็นชิ้น หมักด้วยเกลือ 1 นาที แล้วล้างด้วยน้ำแล้วพักไว้
- หั่นต้นหอมเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้
- ตีไข่สามฟองแล้วพักไว้
- ใส่น้ำมัน 10 กรัมลงในกระทะ
- ใส่ฟักทองหั่นฝอยลงไป ผัดจนแห้งสนิท พักไว้
- เทต้นหอมหั่นเป็นชิ้นและฟักทองหั่นฝอยลงไปในไข่ เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสมและกลิ่นไก่ 1 ช้อนชา แล้วผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมัน 20 กรัมในกระทะ ใส่ไข่และฟักทองบดลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนจนทั้ง 2 ด้านเป็นสีน้ำตาลทอง
- ยกออกจากเตาแล้วพักไว้
- หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจาน เติมซอสมะเขือเทศลงไปเล็กน้อย แพนเค้กสีเหลืองทองก็พร้อมรับประทาน
Languages
Jinyu Mantang Kuchen - Deutsch (German) version Jinyu Mantang Cake - English version
Pastel Jinyu Mantang - Española (Spanish) version
Gâteau Jinyu Mantang - Français (French) version
Kue Jinyu Mantang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Torta Jinyu Mantang - Italiana (Italian) version
ジンユマンタンケーキ - 日本語 (Japanese) version
진위 만탕 케이크 - 한국인 (Korean) version
Jinyu Mantang Cake - แบบไทย (Thai) version
金玉滿堂餅 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version