Spicy Cream Minced Beef Spaghetti(辣牛肉臊子意粉)

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 300 克 牛肉末
  
• 5 克 花椒
  
• 30 克 姜 (剁碎)
  
• 30 克 大蒜 (剁碎)
  
• 80 克 切碎的香菇
  
• 25 克 发酵黑豆 (剁碎)
  
• 500 克 浸泡过的香菇加水
  
• 2 汤匙 辣豆瓣酱
  
• 1 汤匙 大豆酱
  
• 2 汤匙 老抽
  
• 2 汤匙 米酒
  
• 1 汤匙 糖
  
• 180 克 意大利面
  
• 80 克 辣牛肉酱
  
• 100 克 奶油
  
• 盐
  
• 黑胡椒
  
• 2 克 辣椒粉
  
• 1 汤匙 醋
  
• 1 汤匙 辣椒油
  

步骤

1. 辣牛肉酱
2. 首先将香菇浸泡至完全软化。
   
3. 将它们切成非常小的块
   
4. 还要将发酵黑豆切碎。
   
5. 以及生姜和大蒜
   
6. 将花椒放入约50克冷油中，小火慢炒制成花椒油。
   
7. 当厨房里弥漫着四川花椒的香气时，把它从油中取出。
   
8. 用花椒油爆香蒜末和姜末。
   
9. 随后加入切碎的发酵黑豆
   
10. 然后加入切碎的香菇，继续翻炒。
    
11. 之后，加入辣豆瓣酱和黄豆酱。
    
12. 然后加入牛肉末
    
13. 加入米醋和糖
    
14. 然后倒入香菇水
    
15. 加入老抽，将酱汁煮至浓稠。完成后，盛出备用。这种酱汁也可以用于其他菜肴！
    
16. 面食
17. 准备一锅水，按照包装说明将意面煮熟。
    
18. 煮熟后，沥干水分并备用。
    
19. 将意面放入锅中，加入辣牛肉酱拌匀。
    
20. 然后加入辣椒粉、辣椒油、醋、盐和胡椒粉。
    
21. 充分搅拌后，加入奶油，待意面酱汁浓稠后即可装盘。
    
22. 上菜并享用！
    

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Würzige Spaghetti mit Rinderhackfleisch in Sahnesauce - Deutsch (German) version
Espaguetis con carne picada y crema picante - Español (Spanish) version
Spaghettis au bœuf haché et à la crème épicée - Français (French) version
Spageti Daging Cincang Krim Pedas - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Spaghetti con carne macinata e panna piccante - Italiana (Italian) version
スパイシークリーム牛ひき肉スパゲッティ - 日本語 (Japanese) version
매콤한 크림 다진 소고기 스파게티 - 한국인 (Korean) version
สปาเก็ตตี้เนื้อสับราดครีมรสเผ็ด - แบบไทย (Thai) version
Spicy Cream Minced Beef Spaghetti(辣牛肉臊子意粉) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
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