Würzige Spaghetti mit Rinderhackfleisch in Sahnesauce

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Scharfe Rindfleischsoße
Zuerst die Shiitake-Pilze einweichen, bis sie vollständig weich sind.
Und zerkleinern Sie sie in sehr kleine Stücke.
Auch die fermentierten schwarzen Bohnen fein hacken.
Neben Ingwer und Knoblauch
Sichuanpfeffer in etwa 50 g kaltem Öl vermengen und langsam darin anbraten, um Sichuanpfefferöl herzustellen.
Sobald Ihre Küche den aromatischen Duft von Sichuanpfeffer erfüllt hat, nehmen Sie ihn aus dem Öl.
Gehackten Knoblauch und Ingwer in der Pfanne mit Sichuanpfefferöl anbraten.
Anschließend gehackte fermentierte schwarze Bohnen
Anschließend gehackte Shiitake-Pilze hinzufügen und weiter braten.
Anschließend die scharfe Bohnenpaste und die Sojabohnenpaste hinzufügen.
Anschließend das Rinderhackfleisch hinzufügen.
Reisessig und Zucker hinzufügen.
Und das Wasser der Shiitake-Pilze dazugeben.
Dunkle Sojasauce hinzufügen und die Sauce eindicken lassen. Anschließend beiseitestellen. Diese Sauce kann auch für andere Gerichte verwendet werden!
Pasta
Einen Topf mit Wasser vorbereiten und die Nudeln gemäß der Packungsanweisung vollständig durchkochen.
Nach dem Garen abtropfen lassen und beiseite stellen.
Die Nudeln mit der würzigen Rindfleischsoße in einen Topf geben und vermischen.
Anschließend Chilipulver, Chiliöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Nach gründlichem Vermengen die Sahne unterrühren. Sobald die Pasta angedickt ist, kann sie angerichtet werden.
Servieren und genießen!