鲜虾粉丝蒸

鲜虾粉丝蒸这道菜：富含优质蛋白，肉质鲜嫩好消化，还带点钙质，不管是老人还是孩子吃都合适；粉丝吸饱了虾的鲜汁和调味的香气，软滑入味，能当个简单的主食垫垫肚子。蒸制的做法又最大程度保留了食材的营养，少盐少油烟，吃起来清爽不腻，一口下去，既有虾的鲜甜弹牙，又有粉丝的绵软入味，鲜到眉毛都要掉下来，难怪让人觉得“有营养”又满足～

食材

• 200 克 虾
  
• 粉丝40克
  
• 菜辣椒一条
  
• 大蒜10克姜10克小米椒5克
  
• 生抽一勺
  
• 蚝油一勺
  
• 食盐适量
  
• 食用油50克
  
• 料酒两勺
  
• 鸡精一茶匙。
  

步骤

1. 把虾去掉头去壳。
   
2. 剪掉背部，去除虾线，倒入料酒腌制5分钟。
   
3. 把泡好的40克粉丝摆入排盘中。
   
4. 把10克的大蒜10克的生姜5克的小米椒都切成小丁放入容器搅拌成沫。
   
5. 把菜椒改成段。
   
6. 搅碎的沫倒入碗中。
   
7. 碗中加鸡精一茶匙，蚝油一勺生抽一勺食盐适量
   
8. 搅拌均匀备用。
   
9. 用菜椒段套上虾摆放在装有粉丝的盘中。
   
10. 虾上加上蒜泥。
    
11. 起锅烧水上架把虾蒸7分钟。
    
12. 出锅备用。
    
13. 起锅烧油温度100度以上。
    
14. 把滚烫的油淋在虾上挤出香味。
    
15. 这道鲜虾粉丝蒸就做好了。
    

Languages

Gedämpfte Garnelen und Fadennudeln - Deutsch (German) version
Steamed shrimp and vermicelli - English version
Camarones y fideos al vapor - Española (Spanish) version
Crevettes et vermicelles à la vapeur - Français (French) version
Udang kukus dan bihun - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
gamberi e vermicelli al vapore - Italiana (Italian) version
蒸しエビと春雨 - 日本語 (Japanese) version
찐 새우와 당면 - 한국인 (Korean) version
กุ้งนึ่งวุ้นเส้น - แบบไทย (Thai) version
鮮蝦粉絲蒸 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version