Camarones y fideos al vapor

Plato de fideos vermicelli de camarones al vapor: Rico en proteínas de alta calidad, tierno y fácil de digerir, con un bajo contenido de calcio, apto tanto para personas mayores como para niños. Los fideos vermicelli absorben el jugo fresco y el aroma a especias de los camarones, suaves y sabrosos, y pueden usarse como un alimento básico para saciar el estómago. El método de cocción al vapor también conserva al máximo los nutrientes de los ingredientes, con menos sal y menos humo, y un sabor refrescante y no graso. Con un solo bocado, podrá saborear la dulzura y la textura masticable de los camarones y la suavidad y el sabor de los fideos vermicelli, tan frescos que le dejarán boquiabierto. Con razón la gente se siente "nutritiva" y satisfecha.

Ingredientes

• 200 gramo Camarones
  
• 40 g de fideos
  
• un trozo de chile
  
• 10 g de ajo, 10 g de jengibre, 5 g de chile picante.
  
• 1 cucharada de salsa de soja
  
• 1 cucharada de salsa de ostras
  
• sal
  
• 50 g de aceite de cocina
  
• 2 cucharadas de vino de cocina
  
• una cucharadita de caldo de pollo.
  

Pasos

1. Retire las cabezas y las cáscaras de los camarones.
   
2. Cortar el lomo, retirar el hilo del camarón, verter el vino de cocción y dejar marinar durante 5 minutos.
   
3. Colocar en un plato 40 gramos de fideos remojados.
   
4. Picar 10 gramos de ajo, 10 gramos de jengibre y 5 gramos de chile picante en cubitos pequeños y ponerlos en un recipiente y remover hasta que se forme espuma.
   
5. Cortar el pimiento en gajos.
   
6. Verter la espuma triturada en un bol.
   
7. Agregue 1 cucharadita de polvo de pollo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja y sal al gusto en un tazón.
   
8. Remover bien y reservar.
   
9. Cubrir los camarones con gajos de pimiento verde y colocar en un plato con fideos.
   
10. Cubra los camarones con ajo machacado.
    
11. Hervir agua en una olla y cocinar los camarones al vapor durante 7 minutos.
    
12. Retirar del fuego y reservar.
    
13. Calentar el aceite en una sartén a más de 100 grados.
    
14. Vierta aceite hirviendo sobre los camarones para resaltar su aroma.
    
15. Este plato de fideos de camarones al vapor está listo.
    

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