Crevettes et vermicelles à la vapeur

Vermicelles de crevettes vapeur : Riches en protéines de haute qualité, tendres et digestes, avec un peu de calcium, ils conviennent aussi bien aux personnes âgées qu'aux enfants. Les vermicelles absorbent le jus frais et l'arôme des crevettes, sont moelleux et savoureux, et constituent un aliment de base pour se rassasier. La cuisson à la vapeur préserve également au maximum les nutriments des ingrédients, avec moins de sel et de fumée, et un goût rafraîchissant et non gras. Dès la première bouchée, on retrouve la douceur et le moelleux des crevettes, ainsi que la douceur et la saveur des vermicelles, si rafraîchissantes qu'elles vous feront perdre la tête. Pas étonnant que l'on se sente rassasié et nourrissant.

Ingrédients

• 200 gramme Crevettes
  
• 40 g de vermicelles
  
• un morceau de piment
  
• 10 g d'ail, 10 g de gingembre, 5 g de piment
  
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
  
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
  
• sel
  
• 50 g d'huile de cuisson
  
• 2 cuillères à soupe de vin de cuisine
  
• une cuillère à café de bouillon de poulet.
  

Étapes

1. Retirer les têtes et les carapaces des crevettes.
   
2. Couper le dos, retirer le fil des crevettes, verser le vin de cuisson et laisser mariner 5 minutes.
   
3. Déposer 40 grammes de vermicelles trempés dans une assiette.
   
4. Hachez 10 grammes d'ail, 10 grammes de gingembre et 5 grammes de piment en petits dés et mettez-les dans un récipient et remuez jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
   
5. Couper le poivron en tronçons.
   
6. Verser la mousse concassée dans un saladier.
   
7. Ajoutez 1 cuillère à café de poudre de poulet, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de sauce soja et du sel au goût dans un bol
   
8. Bien mélanger et réserver.
   
9. Recouvrir les crevettes de segments de poivron vert et les disposer sur une assiette avec des vermicelles.
   
10. Garnir les crevettes d'ail écrasé.
    
11. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et cuire les crevettes à la vapeur pendant 7 minutes.
    
12. Retirer du feu et réserver.
    
13. Faire chauffer l'huile dans une poêle à plus de 100 degrés.
    
14. Verser de l'huile bouillante sur les crevettes pour faire ressortir l'arôme.
    
15. Ce plat de vermicelles de crevettes à la vapeur est prêt.
    

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