中药汤

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 半只村鸭
  
• 3 新鲜无花果种子
  
• 2 干橙皮片
  
• 0.5 中药
  
• (5种中草药)
  
• 2 英寸 姜
  
• 1 葱秆
  
• 1 茶匙 盐
  

步骤

1. 将所有香草（无花果除外）洗净并浸泡 30 分钟。
   
2. 切开散养鸭
   
3. 加入盐和小苏打，分解肉中的蛋白质，肉的质地变得鲜嫩。然后洗掉。
   
4. 洗净的鸭肉
   
5. 将水煮沸，加入姜片和葱茎。
   
6. 将鸭肉放入锅中
   
7. 短暂盖住并沥干
   
8. 再洗一次
   
9. 添加所有草药成分
   
10. 加入鸭肉
    
11. 加入1200毫升水
    
12. 用大火煮汤 10 分钟，然后用小火煮 1 小时 40 分钟。
    
13. 汤煮好后，加1茶匙盐，关火
    
14. 汤已准备好
    

Languages

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