漢方スープ

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 村の鴨の半分
  
• 3 新鮮なイチジクの種
  
• 2 乾燥オレンジピールチップス
  
• 漢方薬0.5錠
  
• (5種類の漢方薬)
  
• 2 インチ ジンジャー
  
• 1 ネギの茎
  
• 1 小さじ 塩
  

手順

1. イチジク以外のハーブをすべて洗って30分間浸します。
   
2. 放し飼いの鴨肉を切る
   
3. 塩と重曹を加えると肉のタンパク質が分解され、肉の食感が柔らかくなります。それから洗ってください。
   
4. 洗った鴨肉
   
5. 水を沸騰させて生姜の細切りとエシャロットの茎を加えます。
   
6. 鴨肉を中華鍋に入れる
   
7. 軽く蓋をして水気を切る
   
8. そしてまた洗う
   
9. ハーブの材料をすべて加える
   
10. 鴨肉を加える
    
11. 1200mlの水を加える
    
12. スープを強火で10分間煮込み、その後弱火で1時間40分煮込みます。
    
13. スープが煮えたら、小さじ1杯の塩を加えて火を止める
    
14. スープの準備ができました
    

Languages

Chinesische Kräutersuppe - Deutsch (German) version
Chinese herbal soup - English version
sopa de hierbas chinas - Española (Spanish) version
soupe aux herbes chinoises - Français (French) version
zuppa di erbe cinesi - Italiana (Italian) version
漢方スープ - 日本語 (Japanese) version
중국 약초 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปสมุนไพรจีน - แบบไทย (Thai) version
中药汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
中藥湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version