Cured Duck Leg Taro Clay Pot(香芋腊鸭煲)

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 1 腌鸭腿
  
• 180 克 芋头
  
• 15 姜 (切丁)
  
• 2 大蒜 (切丁)
  
• 1/2汤匙 蚝油
  
• 1 汤匙 米酒
  
• 1 茶匙 糖
  

步骤

1. 首先如图所示切开腌制鸭腿，去除肉上多余的脂肪。
   
2. 在不放油的平底锅中加入油脂，用小火慢煎，去除多余油脂。
   
3. 然后加入芋头，用平底锅煎至略呈褐色。
   
4. 完成后，将其转移到陶罐中备用。
   
5. 在同一个锅里，加入大蒜和生姜。
   
6. 随后是切好的腌鸭腿
   
7. 用所列配料调味。搅拌均匀。
   
8. 之后，倒入沸水，使食材半浸没。
   
9. 将之前步骤中的混合物倒入陶罐中
   
10. 用中火慢炖约 15 分钟。之后，关火，静置 5 分钟。
    
11. 最后，装饰一下，即可上菜！
    

Languages

Taro-Tontopf mit gepökelter Entenkeule (香芋腊鸭煲) - Deutsch (German) version
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