Pot en argile de taro de cuisse de canard séché (香芋腊鸭煲)

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

Commencez par découper la cuisse de canard séchée comme indiqué, retirez l’excédent de gras de la viande.
Ajouter la matière grasse dans une poêle sans huile, faire revenir à feu doux pour éliminer l'excès de matière grasse.
Ajoutez ensuite le taro et faites-le revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Une fois cuit, transférez dans un pot en terre cuite pour plus tard
Dans la même poêle, ajoutez l'ail et le gingembre.
Suivie d'une cuisse de canard séchée et coupée.
Assaisonnez avec les ingrédients indiqués. Mélangez bien.
Ensuite, versez de l'eau bouillante de façon à ce que les ingrédients soient à moitié immergés.
Versez le contenu des étapes précédentes dans le pot en terre cuite.
Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes. Ensuite, éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes.
Enfin, garnissez et c'est prêt à servir !