鴨足の塩漬け里芋土鍋（香芋腊鸭煲）

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 1 塩漬け鴨の脚
  
• 180 グ タロイモ
  
• 15 ジンジャー (さいの目に切る)
  
• 2 ニンニク (さいの目に切る)
  
• 大さじ1/2 オイスターソース
  
• 1 大さじ 米酒
  
• 1 小さじ 砂糖
  

手順

1. まず、図のように塩漬けした鴨の脚を切り、肉から余分な脂肪を取り除きます。
   
2. 油をひかずにフライパンに脂肪を加え、弱火で焼いて余分な脂肪を取り除きます
   
3. 次にタロイモを加え、軽く茶色になるまでフライパンで炒めます
   
4. 終わったら、後で使うために土鍋に移します
   
5. 同じフライパンにニンニクと生姜を加える
   
6. カットした鴨の脚
   
7. 記載されている材料で味付けし、よく混ぜる
   
8. その後、材料が半分浸るくらいの熱湯を注ぎます
   
9. 前の手順で作った土鍋に注ぐ
   
10. 中火で約15分間煮込みます。その後、火を止めてさらに5分間蒸らします。
    
11. 最後に飾り付けをして、出来上がりです！
    

Languages

Taro-Tontopf mit gepökelter Entenkeule (香芋腊鸭煲) - Deutsch (German) version
Taro de pierna de pato curado en cazuela de barro (香芋腊鸭煲) - Español (Spanish) version
Pot en argile de taro de cuisse de canard séché (香芋腊鸭煲) - Français (French) version
Pot Tanah Liat Taro Kaki Bebek yang Diawetkan (香芋腊鸭煲) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
pentola di terracotta Taro con coscia d'anatra stagionata (香芋腊鸭煲) - Italiana (Italian) version
鴨足の塩漬け里芋土鍋（香芋腊鸭煲） - 日本語 (Japanese) version
오리다리 토란 항아리(향芋腊鸭煲) - 한국인 (Korean) version
หม้อดินเผือกขาเป็ดหมัก (香芋腊鸭煲) - แบบไทย (Thai) version
Cured Duck Leg Taro Clay Pot(香芋腊鸭煲) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Cured Duck Leg Taro Clay Pot(香芋臘鴨煲) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version