港式牛腱烹饪


港式牛腱烹饪
港式牛腱烹饪

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

步骤

  1. 准备一个煎锅，加水，开中火，再盖上锅盖，等到沸腾。
    准备一个煎锅，加水，开中火，再盖上锅盖，等到沸腾。
  2. 将牛腱彻底清洗，然后捞出并沥干。
    将牛腱彻底清洗，然后捞出并沥干。
  3. 水沸腾后，放入牛腱，稍煮片刻后捞出备用。
    水沸腾后，放入牛腱，稍煮片刻后捞出备用。
  4. 彻底清洗鸡爪
    彻底清洗鸡爪
  5. 短暂煮沸后取出，放在一边
    短暂煮沸后取出，放在一边
  6. 八角、花椒、香叶洗净备用
    八角、花椒、香叶洗净备用
  7. 把大蒜剥皮，洗干净
    把大蒜剥皮，洗干净
  8. 粗碎的大蒜和洗净的葱
    粗碎的大蒜和洗净的葱 粗碎的大蒜和洗净的葱
  9. 把所有香料炒香
    把所有香料炒香
  10. 加入牛腱，炒一会儿，然后取出放在一边。
    加入牛腱，炒一会儿，然后取出放在一边。
  11. 准备一个锅来煮（我用的是电锅）
    准备一个锅来煮（我用的是电锅）
  12. 将4碗水放入锅中。
    将4碗水放入锅中。
  13. 加入除鸡爪和豆腐以外的所有材料，煮约 1 小时或直至变软，然后再次盖上盖子。
    加入除鸡爪和豆腐以外的所有材料，煮约 1 小时或直至变软，然后再次盖上盖子。
  14. 1 小时后，加入鸡爪，煮约 30 分钟或直至变软，搅拌后再次盖上。
    1 小时后，加入鸡爪，煮约 30 分钟或直至变软，搅拌后再次盖上。
  15. 加入豆腐，搅拌并再次盖上盖子，静置约 20 分钟。
    加入豆腐，搅拌并再次盖上盖子，静置约 20 分钟。
  16. 已经成熟，尝尝味道
    已经成熟，尝尝味道
  17. 取出牛腱，待其稍微冷却后再切片。
    取出牛腱，待其稍微冷却后再切片。
  18. 煮熟的牛腱就可以上桌了
    煮熟的牛腱就可以上桌了
Languages
Rindfleischhaxe nach Hongkong-Art zubereiten - Deutsch (German) version
Hong Kong Style Beef Shank Cooking - English version
Cocción de pierna de res al estilo Hong Kong - Española (Spanish) version
Cuisson du jarret de bœuf à la hongkongaise - Français (French) version
Cottura dello stinco di manzo in stile Hong Kong - Italiana (Italian) version
香港風牛すね肉の調理法 - 日本語 (Japanese) version
홍콩식 쇠고기 정강이 요리 - 한국인 (Korean) version
การปรุงขาวัวสไตล์ฮ่องกง - แบบไทย (Thai) version
港式牛腱烹饪 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
港式牛腱烹飪 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version