椰浆咖喱土豆炖排骨


椰浆咖喱土豆炖排骨
椰浆咖喱土豆炖排骨

咖喱鸡和咖喱排骨,吃肉兽更喜咖喱排骨~这道零失败的菜,喜欢咖喱的你,一定要试试😀 椰浆咖喱土豆排骨,堪称味蕾盛宴!排骨软嫩脱骨,土豆吸饱汤汁,绵软香甜。咖喱与椰浆交融,香气四溢,咸香中带着椰奶的清甜,浓稠酱汁裹满食材,配一碗白米饭,瞬间开启舌尖狂欢。

食材

步骤

  1. 土豆切块备用。
    土豆切块备用。
  2. 姜切片备用。
    姜切片备用。
  3. 排骨斩大件点,吃起来才巴适(啖啖肉)😀。洗干净,沥水备用。
    排骨斩大件点,吃起来才巴适(啖啖肉)😀。洗干净,沥水备用。
  4. 锅中倒入冷水,放入排骨,加入1汤匙料酒、4片姜和5-10粒花椒(可替换),水沸后煮5分钟,捞出洗净备用。
    锅中倒入冷水,放入排骨,加入1汤匙料酒、4片姜和5-10粒花椒(可替换),水沸后煮5分钟,捞出洗净备用。
  5. 锅里加油,先将排骨炒香,接着放入姜片一起翻炒出香味,盛出来备用。
    锅里加油,先将排骨炒香,接着放入姜片一起翻炒出香味,盛出来备用。 锅里加油,先将排骨炒香,接着放入姜片一起翻炒出香味,盛出来备用。
  6. 锅里喷油,倒入土豆炒至金黄备用。
    锅里喷油,倒入土豆炒至金黄备用。
  7. 另准备一个锅,加入没过排骨的开水(注意:如加冷水,排骨会柴),水可以适当多放一些。这样煮完后,盛出一部分汤加点盐调味,就能得到一碗鲜美的排骨汤(我不会告诉你,我还将排骨汤及油滤岀来煮西兰花了^_^),做到物尽其用不浪费。我用节能源版,高压锅,排气4分钟关火自然凉后,打开盖加入炒香的土豆排气2分钟关火。 如用锅煮排骨时,建议先炖煮30-40分钟,让排骨充分熟透入味。
    另准备一个锅,加入没过排骨的开水(注意:如加冷水,排骨会柴),水可以适当多放一些。这样煮完后,盛出一部分汤加点盐调味,就能得到一碗鲜美的排骨汤(我不会告诉你,我还将排骨汤及油滤岀来煮西兰花了^_^),做到物尽其用不浪费。我用节能源版,高压锅,排气4分钟关火自然凉后,打开盖加入炒香的土豆排气2分钟关火。
如用锅煮排骨时,建议先炖煮30-40分钟,让排骨充分熟透入味。
  8. 装出一部分排骨汤,加入土豆。 由于土豆比较容易熟,等排骨煮至八成熟时,再放入切块的土豆,继续煮10-15分钟,直到土豆软烂即可。这样既能保证排骨熟透,又能避免土豆煮得过烂。
    装出一部分排骨汤,加入土豆。
由于土豆比较容易熟,等排骨煮至八成熟时,再放入切块的土豆,继续煮10-15分钟,直到土豆软烂即可。这样既能保证排骨熟透,又能避免土豆煮得过烂。
  9. 加入咖喱块,小火煮至融化,注意翻拌,不要煮糊底了。
    加入咖喱块,小火煮至融化,注意翻拌,不要煮糊底了。
  10. 咖喱融化后,倒入香浓丝滑的椰浆,轻轻搅拌均匀,继续保持小火,让咖喱与椰浆的香气充分交融,直至锅中汤汁咕嘟冒泡,散发出令人垂涎的复合香味即可关火。
    咖喱融化后,倒入香浓丝滑的椰浆,轻轻搅拌均匀,继续保持小火,让咖喱与椰浆的香气充分交融,直至锅中汤汁咕嘟冒泡,散发出令人垂涎的复合香味即可关火。
Languages
Kokosmilch-Curry mit Kartoffeln und Schweinerippchen - Deutsch (German) version
Coconut milk curry with potatoes and pork ribs - English version
Curry de leche de coco con patatas y costillas de cerdo - Española (Spanish) version
Curry au lait de coco avec pommes de terre et côtes de porc - Français (French) version
Kari santan dengan kentang dan iga babi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Curry al latte di cocco con patate e costine di maiale - Italiana (Italian) version
ジャガイモと豚スペアリブのココナッツミルクカレー - 日本語 (Japanese) version
감자와 돼지갈비를 곁들인 코코넛 밀크 카레 - 한국인 (Korean) version
แกงกะทิมันฝรั่งและซี่โครงหมู - แบบไทย (Thai) version
椰漿咖哩薯仔燉排骨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version