Curry de leche de coco con patatas y costillas de cerdo


Curry de leche de coco con patatas y costillas de cerdo
Curry de leche de coco con patatas y costillas de cerdo

Pollo al curry y costillas al curry. Los carnívoros prefieren las costillas al curry. Este es un plato irresistible. Si te gusta el curry, ¡debes probarlo! Costillas de patata al curry con leche de coco: ¡un deleite para el paladar! Las costillas son tiernas y sin hueso, y las patatas tienen un sabor intenso, suave y dulce. El curry y la leche de coco se combinan, el aroma es desbordante, el aroma salado se combina con el dulzor de la leche de coco, la salsa espesa cubre los ingredientes y se sirve un tazón de arroz blanco que te abrirá el apetito al instante.

Ingredientes

Pasos

  1. Cortar las patatas en dados y reservar.
    Cortar las patatas en dados y reservar.
  2. Cortar el jengibre en rodajas y reservar.
    Cortar el jengibre en rodajas y reservar.
  3. Cortar las costillas en trozos grandes para que queden más ricas. Lavar y escurrir.
    Cortar las costillas en trozos grandes para que queden más ricas. Lavar y escurrir.
  4. Vierta agua fría en la olla, coloque las costillas, agregue 1 cucharada de vino de cocina, 4 rodajas de jengibre y 5-10 granos de pimienta (opcional), cocine durante 5 minutos después de que hierva el agua, retire y lave para usar más tarde.
    Vierta agua fría en la olla, coloque las costillas, agregue 1 cucharada de vino de cocina, 4 rodajas de jengibre y 5-10 granos de pimienta (opcional), cocine durante 5 minutos después de que hierva el agua, retire y lave para usar más tarde.
  5. Agrega aceite a la sartén, saltea primero las costillas, luego agrega las rodajas de jengibre y saltea hasta que estén fragantes, luego reserva.
    Agrega aceite a la sartén, saltea primero las costillas, luego agrega las rodajas de jengibre y saltea hasta que estén fragantes, luego reserva. Agrega aceite a la sartén, saltea primero las costillas, luego agrega las rodajas de jengibre y saltea hasta que estén fragantes, luego reserva.
  6. Rocíe aceite en una sartén, agregue las papas y fría hasta que estén doradas.
    Rocíe aceite en una sartén, agregue las papas y fría hasta que estén doradas.
  7. Prepare otra olla, añada agua hirviendo hasta cubrir las costillas (nota: si añade agua fría, las costillas quedarán secas). Puede añadir más agua. Después de la cocción, saque un poco de la sopa y añada un poco de sal para sazonar. Así obtendrá un delicioso plato de sopa de costillas (no les diré nada, también la filtro y el aceite para cocinar brócoli ^_^), para aprovecharla al máximo sin desperdiciarla. Utilizo la versión de bajo consumo, la olla a presión. La dejo enfriar durante 4 minutos, apago el fuego y dejo enfriar naturalmente. Abra la tapa y añada las patatas fritas. La dejo enfriar durante 2 minutos y apago el fuego. Si usa una olla para cocinar las costillas, se recomienda guisarlas primero durante 30-40 minutos para que estén bien cocidas y con un sabor intenso.
    Prepare otra olla, añada agua hirviendo hasta cubrir las costillas (nota: si añade agua fría, las costillas quedarán secas). Puede añadir más agua. Después de la cocción, saque un poco de la sopa y añada un poco de sal para sazonar. Así obtendrá un delicioso plato de sopa de costillas (no les diré nada, también la filtro y el aceite para cocinar brócoli ^_^), para aprovecharla al máximo sin desperdiciarla. Utilizo la versión de bajo consumo, la olla a presión. La dejo enfriar durante 4 minutos, apago el fuego y dejo enfriar naturalmente. Abra la tapa y añada las patatas fritas. La dejo enfriar durante 2 minutos y apago el fuego. Si usa una olla para cocinar las costillas, se recomienda guisarlas primero durante 30-40 minutos para que estén bien cocidas y con un sabor intenso.
  8. Vierta un poco del caldo de costillas de cerdo y añada las papas. Como las papas son más fáciles de cocinar, espere a que las costillas de cerdo estén cocidas al 80 %. Luego, añada las papas cortadas en cubos y continúe cocinando durante 10-15 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Esto garantiza que las costillas de cerdo estén bien cocidas y evita que las papas se cocinen demasiado.
    Vierta un poco del caldo de costillas de cerdo y añada las papas. Como las papas son más fáciles de cocinar, espere a que las costillas de cerdo estén cocidas al 80 %. Luego, añada las papas cortadas en cubos y continúe cocinando durante 10-15 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Esto garantiza que las costillas de cerdo estén bien cocidas y evita que las papas se cocinen demasiado.
  9. Agregar los cubos de curry y cocinar a fuego lento hasta que se derritan. Remover con cuidado para evitar que se queme el fondo.
    Agregar los cubos de curry y cocinar a fuego lento hasta que se derritan. Remover con cuidado para evitar que se queme el fondo.
  10. Después de que el curry se haya derretido, vierta la fragante y sedosa leche de coco, revuelva suave y uniformemente, continúe manteniendo el fuego bajo, deje que el aroma del curry y la leche de coco se mezclen completamente, hasta que la sopa en la olla burbujee y exude un aroma complejo delicioso, luego apague el fuego.
    Después de que el curry se haya derretido, vierta la fragante y sedosa leche de coco, revuelva suave y uniformemente, continúe manteniendo el fuego bajo, deje que el aroma del curry y la leche de coco se mezclen completamente, hasta que la sopa en la olla burbujee y exude un aroma complejo delicioso, luego apague el fuego.
Languages
Kokosmilch-Curry mit Kartoffeln und Schweinerippchen - Deutsch (German) version
Coconut milk curry with potatoes and pork ribs - English version
Curry de leche de coco con patatas y costillas de cerdo - Española (Spanish) version
Curry au lait de coco avec pommes de terre et côtes de porc - Français (French) version
Kari santan dengan kentang dan iga babi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Curry al latte di cocco con patate e costine di maiale - Italiana (Italian) version
ジャガイモと豚スペアリブのココナッツミルクカレー - 日本語 (Japanese) version
감자와 돼지갈비를 곁들인 코코넛 밀크 카레 - 한국인 (Korean) version
แกงกะทิมันฝรั่งและซี่โครงหมู - แบบไทย (Thai) version
椰漿咖哩薯仔燉排骨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version