Sichuan Style Garlic Pork Slices(蒜泥白肉)

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 400 克 五花肉
  
• 1 黄瓜
  
• 葱 (用于装饰)
  
• 6 蒜瓣 (剁碎)
  
• 1 青辣椒
  
• 2 小红辣椒
  
• 1 一大勺辣椒粉
  
• 约30克热油
  
• 2 汤匙 酱油
  
• 1 汤匙 蚝油
  
• 盐
  
• 1 苹果
  
• 葱
  
• 生姜
  
• 1 汤匙 米酒
  

步骤

1. 首先将五花肉在冷水中焯水30分钟。
   
2. 用冷水冲洗并完全冷却。也可以放入冰箱加快冷却速度。
   
3. 完全冷却后，切成两半
   
4. 切成如图所示的薄片。肉越薄，口感越好。备用
   
5. 用削皮器将黄瓜削成非常薄的片。
   
6. 取一片肉，放上一片黄瓜，然后折叠起来。
   
7. 重复以上步骤制作所有成品，并如图所示摆放在盘子上，以便更好地展示。
   
8. 然后，在中间放一些额外的黄瓜片作为底座，将中间部分堆叠起来，如图所示。
   
9. 撒上切成薄片的葱花装饰
   
10. 至于酱汁，将所有干料混合在一起即可。
    
11. 倒入热油，使所有食材散发香味。
    
12. 加入所有液体调味料。然后酱汁就做好了。
    
13. 将酱汁均匀地淋在肉上。
    
14. 完成后，上菜享用！
    

Languages

Schweinefleischscheiben mit Knoblauch nach Sichuan-Art - Deutsch (German) version
Rebanadas de cerdo con ajo al estilo Sichuan - Español (Spanish) version
Tranches de porc à l'ail à la sichuanaise - Français (French) version
Irisan Daging Babi Bawang Putih Gaya Sichuan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Fette di maiale all'aglio in stile Sichuan - Italiana (Italian) version
四川風ニンニク豚肉スライス - 日本語 (Japanese) version
사천식 마늘 돼지고기 슬라이스 - 한국인 (Korean) version
หมูสามชั้นผัดกระเทียมสไตล์เสฉวน - แบบไทย (Thai) version
Sichuan Style Garlic Pork Slices(蒜泥白肉) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Sichuan Style Garlic Pork Slices(蒜泥白肉) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version