Fette di maiale all'aglio in stile Sichuan

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

Iniziare sbollentando la pancetta di maiale in acqua fredda per 30 minuti
Lasciatelo sciacquare sotto l'acqua fredda e fatelo raffreddare completamente. Potete anche metterlo in frigorifero per un raffreddamento più rapido.
Una volta raffreddato completamente, tagliarlo a metà
E tagliare a pezzetti sottilissimi come mostrato. Più la carne è tenera, migliore sarà la consistenza. Tenere da parte
utilizzare un pelapatate per tagliare i cetrioli a pezzetti molto sottili
prendi una fetta di carne, mettici sopra un cetriolo e piega
ripetere per tutti e disporre su un piatto come mostrato per una migliore presentazione
quindi, metti altri cetrioli al centro come base per impilare la parte centrale come mostrato
guarnire con cipollotti tagliati a fettine sottili
Per quanto riguarda la salsa, aggiungere tutti gli ingredienti secchi insieme
Versare olio caldo per rendere il tutto aromatico
Seguita da tutti i condimenti liquidi. Quindi la salsa è pronta
Versare la salsa sulla carne in modo uniforme
Una volta pronto, servite e gustate!