Rebanadas de cerdo con ajo al estilo Sichuan

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

Comience blanqueando la panceta de cerdo en agua fría durante 30 minutos.
Enjuágalo con agua fría y déjalo enfriar por completo. También puedes meterlo en el refrigerador para que se enfríe más rápido.
Una vez enfriado completamente, cortarlo por la mitad.
Y cortar en trozos finos como se muestra. Cuanto más fina sea la carne, mejor será la textura. Reservar.
Utilice un pelador para cortar los pepinos en trozos muy finos.
Tome una rebanada de carne, coloque un pepino encima y doble
Repita para todo y coloque en un plato como se muestra para una mejor presentación.
Luego, coloque algunos pepinos adicionales en el medio como base para apilar la parte central como se muestra.
Decorar con cebolletas cortadas en rodajas finas.
Para la salsa, agregue todos los ingredientes secos juntos.
Vierte aceite caliente para que todo quede aromático.
Seguido de todos los condimentos líquidos. La salsa está lista.
Vierta la salsa sobre la carne uniformemente.
Una vez listo, ¡sirve y disfruta!