青白豆韵


青白豆韵

- 白豆腐的洁白、皮蛋的棕黄及熟黄豆的金黄相互搭配,色彩对比鲜明,再加上酱汁的色泽和葱花、红椒等调料的点缀,使整道菜看起来色泽诱人、美观大方,能增加食欲。

食材

步骤

  1. 把豆腐改刀成三角形放在锅里面加水加一勺盐煮开起锅放凉。
    把豆腐改刀成三角形放在锅里面加水加一勺盐煮开起锅放凉。
  2. 把放凉的豆腐改成小片摆在盘中。
    把放凉的豆腐改成小片摆在盘中。
  3. 把两个皮蛋剥开改成小块。
    把两个皮蛋剥开改成小块。
  4. 把小块的皮蛋摆放在白豆腐上面。
    把小块的皮蛋摆放在白豆腐上面。
  5. 再把100克的熟黄豆铺在皮蛋上面等候。
    再把100克的熟黄豆铺在皮蛋上面等候。
  6. 起锅烧50克的油,放入生姜5克,大蒜5克,蚝油一勺,辣椒段爆香加水100克,再加一茶匙花椒,一茶匙胡椒,生抽一勺,盐少量。
    起锅烧50克的油,放入生姜5克,大蒜5克,蚝油一勺,辣椒段爆香加水100克,再加一茶匙花椒,一茶匙胡椒,生抽一勺,盐少量。
  7. 烧开出锅
    烧开出锅
  8. 装碟备用。
    装碟备用。
  9. 把黄瓜改得成4️⃣个蝴蝶样装盘备用。
    把黄瓜改得成4️⃣个蝴蝶样装盘备用。
  10. 把4个蝴蝶摆放盘空处。
    把4个蝴蝶摆放盘空处。
  11. 淋上料汁。
    淋上料汁。
  12. 可以上桌了
    可以上桌了
Languages
Reim aus grünen und weißen Bohnen - Deutsch (German) version
Green and white bean rhyme - English version
Rima de frijoles verdes y blancos - Española (Spanish) version
Comptine de haricots verts et blancs - Français (French) version
sajak kacang hijau dan putih - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
rima dei fagioli verdi e bianchi - Italiana (Italian) version
緑と白の豆の韻 - 日本語 (Japanese) version
녹두와 흰콩 운율 - 한국인 (Korean) version
ถั่วเขียวและถั่วขาว - แบบไทย (Thai) version
青白豆韻 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version