rima dei fagioli verdi e bianchi

- Il colore bianco del tofu bianco, il colore marrone delle uova conservate e il colore dorato della soia cotta si completano a vicenda, creando un netto contrasto cromatico. Aggiungendo il colore della salsa e l'aggiunta di condimenti come cipollotti e peperoni rossi tritati, l'intero piatto appare attraente, bello e generoso, il che può stimolare l'appetito.
Ingredienti
- 200 grammo tofu bianco

- due uova conservate

- 100 grammo semi di soia cotti.

- 100 grammo cetriolo

- 1 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaino di pepe di Sichuan, 5 grammi di peperoncino, 5 grammi di zenzero, 5 grammi di scalogno, 1 cucchiaino di salsa di ostriche, sale q.b., 1 cucchiaino di salsa di soia

- 50 g di olio da cucina

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Passaggi
- Tagliare il tofu a triangoli e metterli in una pentola. Aggiungere acqua e un cucchiaio di sale, portare a ebollizione e lasciare raffreddare.

- Tagliare il tofu raffreddato a pezzetti e disporli su un piatto.

- sgusciare due uova in conserva e tagliarle a pezzetti.

- Disporre piccoli pezzetti di uova conservate sopra il tofu bianco.

- Disporre 100 grammi di semi di soia cotti sopra l'uovo conservato e attendere.

- Scaldare 50 grammi di olio in una padella, aggiungere 5 grammi di zenzero, 5 grammi di aglio, un cucchiaio di salsa di ostriche e gli spicchi di peperoncino. Aggiungere 100 grammi di acqua, un cucchiaino di pepe di Sichuan, un cucchiaino di pepe, un cucchiaio di salsa di soia leggera e un pizzico di sale.

- far bollire e servire

- servire su un piatto.

- Tagliare il cetriolo in 4 forme a farfalla e disporle su un piatto per un utilizzo successivo.

- posizionare 4 farfalle su uno spazio vuoto del piatto.

- versare la salsa sopra.

- è pronto per essere servito

Languages
Reim aus grünen und weißen Bohnen - Deutsch (German) version
Green and white bean rhyme - English version
Rima de frijoles verdes y blancos - Española (Spanish) version
Comptine de haricots verts et blancs - Français (French) version
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