緑と白の豆の韻


緑と白の豆の韻

白豆腐の白い色、塩卵の茶色、そして煮豆の黄金色が互いに調和し、鮮やかな色のコントラストを生み出します。ソースの彩りと、刻んだネギや赤ピーマンなどの薬味が加わることで、料理全体が魅力的で美しく、そしてボリューム満点で、食欲をそそります。

材料

手順

  1. 豆腐を三角形に切り、鍋に入れます。水と大さじ1杯の塩を加え、沸騰させて冷まします。
    豆腐を三角形に切り、鍋に入れます。水と大さじ1杯の塩を加え、沸騰させて冷まします。
  2. 冷めた豆腐を細かく切り、皿に盛ります。
    冷めた豆腐を細かく切り、皿に盛ります。
  3. 保存した卵2個の殻をむき、細かく切ります。
    保存した卵2個の殻をむき、細かく切ります。
  4. 白い豆腐の上に小さく切った保存卵を置きます。
    白い豆腐の上に小さく切った保存卵を置きます。
  5. 保存した卵の上に調理した大豆100グラムを置き、待ちます。
    保存した卵の上に調理した大豆100グラムを置き、待ちます。
  6. フライパンに油50グラムを熱し、生姜5グラム、ニンニク5グラム、オイスターソース大さじ1杯、唐辛子の細切りを加えます。水100グラム、花椒小さじ1杯、胡椒小さじ1杯、薄口醤油大さじ1杯、塩少々を加えます。
    フライパンに油50グラムを熱し、生姜5グラム、ニンニク5グラム、オイスターソース大さじ1杯、唐辛子の細切りを加えます。水100グラム、花椒小さじ1杯、胡椒小さじ1杯、薄口醤油大さじ1杯、塩少々を加えます。
  7. 茹でて出す
    茹でて出す
  8. お皿に盛り付けます。
    お皿に盛り付けます。
  9. キュウリを4つの蝶の形に切り、後で使用するために皿に置きます。
    キュウリを4つの蝶の形に切り、後で使用するために皿に置きます。
  10. お皿の空いているスペースに蝶を 4 匹置きます。
    お皿の空いているスペースに蝶を 4 匹置きます。
  11. ソースをかけます。
    ソースをかけます。
  12. すぐに食べられます
    すぐに食べられます
Languages
Reim aus grünen und weißen Bohnen - Deutsch (German) version
Green and white bean rhyme - English version
Rima de frijoles verdes y blancos - Española (Spanish) version
Comptine de haricots verts et blancs - Français (French) version
sajak kacang hijau dan putih - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
rima dei fagioli verdi e bianchi - Italiana (Italian) version
緑と白の豆の韻 - 日本語 (Japanese) version
녹두와 흰콩 운율 - 한국인 (Korean) version
ถั่วเขียวและถั่วขาว - แบบไทย (Thai) version
青白豆韻 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version