素炒三丝。

这盘素炒三丝色彩鲜亮,杏鲍菇丝滑嫩弹牙,胡萝卜丝清甜脆爽,青椒丝带着鲜辣的清香,三者在热油中翻炒交融,汤汁金黄鲜亮,每一口都鲜爽解腻,是清爽好吃又下饭的家常美味。

食材

• 胡萝卜120克 (杏鲍菇100克, 青椒65克)
  
• 小米椒三个 (大蒜粒15克)
  
• 食用油两茶勺
  
• 盐🧂两克
  
• 生抽一茶勺
  

步骤

1. 胡萝卜洗净,先切片再改刀切丝。
   
2. 杏鲍菇也也是切丝,辣椒切细丝。
   
3. 小米椒切小段,蒜切成粒
   
4. 两样食材混合焯水,水开一分钟捞起控干水,
   
5. 起锅烧油油热倒入小米椒蒜泥爆香,再倒入备好的食材下去翻炒片刻,下青椒丝,盐,生抽。
   
6. 翻炒均匀,出锅装碟
   

Languages

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Stir-fried shredded vegetables, ... and shredded meat. - English version
Verduras desmenuzadas salteadas, ... y carne desmenuzada. - Española (Spanish) version
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