火珑葡语山药盘


火珑葡语山药盘

整盘甜品里，山药的素净是底色，火龙果的红是跳跃的色块，葡萄的圆润是灵动的点缀，吃起来既有山药的温润打底，又有火龙果的清新、葡萄的酸甜，层次像一首轻快的小调，在舌尖慢慢散开。

食材

步骤

  1. 把三要改刀装盘上锅蒸20分钟。
    把三要改刀装盘上锅蒸20分钟。

  3. 把蒸好的山药出锅用勺子压烂。
    把蒸好的山药出锅用勺子压烂。
  4. 山药压烂后加入两勺白糖搅拌均匀。
    山药压烂后加入两勺白糖搅拌均匀。
  5. 再倒入牛奶搅拌放入冰箱冷藏一个小时。
    再倒入牛奶搅拌放入冰箱冷藏一个小时。
  6. 把150克的葡萄洗干净切片装盘备用。
    把150克的葡萄洗干净切片装盘备用。
  7. 把火龙果切片用模具切出火龙果模型装盘备用。
    把火龙果切片用模具切出火龙果模型装盘备用。
  8. 把冷藏好的山药泥取出
    把冷藏好的山药泥取出
  9. 把山药泥装入模具中。
    把山药泥装入模具中。
  10. 把提前准备好的火龙果片放在山药上面。再去掉装山药的模具。
    把提前准备好的火龙果片放在山药上面。再去掉装山药的模具。
  11. 装好盘了
    装好盘了
  12. 在把提前准备的葡萄片把摆放在山药的两边。
    在把提前准备的葡萄片把摆放在山药的两边。
  13. 中间加点蜂蜜，山药甜品就做好了。
    中间加点蜂蜜，山药甜品就做好了。
Languages
Portugiesisches Yamsgericht Huolong - Deutsch (German) version
Huolong Portuguese Yam Dish - English version
Plato de ñame portugués Huolong - Española (Spanish) version
plat portugais d'ignames Huolong - Français (French) version
Hidangan Ubi Portugis Huolong - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
piatto portoghese di patate dolci Huolong - Italiana (Italian) version
ポルトガル風ヤムイモ料理 - 日本語 (Japanese) version
후롱 포르투갈 얌 요리 - 한국인 (Korean) version
อาหารมันเทศโปรตุเกสฮัวหลง - แบบไทย (Thai) version
火瓏葡語山藥盤 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version