Portugiesisches Yamsgericht Huolong


Portugiesisches Yamsgericht Huolong

Im gesamten Dessert bildet die schlichte Yamswurzel die Grundfarbe, das Rot der Pitaya den spritzigen Farbblock und die Rundheit der Trauben die elegante Verzierung. Es schmeckt nach der warmen Basis der Yamswurzel, der Frische der Pitaya und der Säure und Süße der Trauben. Die Schichten sind wie eine leichte Melodie, die sich langsam auf der Zungenspitze ausbreitet.

Zutaten

Schritte

  1. Die drei in Stücke schneiden, auf einen Teller legen und 20 Minuten dünsten.
    Die drei in Stücke schneiden, auf einen Teller legen und 20 Minuten dünsten.

  3. Die gedämpfte Yamswurzel aus dem Topf nehmen und mit einem Löffel zerdrücken.
    Die gedämpfte Yamswurzel aus dem Topf nehmen und mit einem Löffel zerdrücken.
  4. Die Yamswurzel zerdrücken, zwei Löffel Zucker hinzufügen und gut vermischen.
    Die Yamswurzel zerdrücken, zwei Löffel Zucker hinzufügen und gut vermischen.
  5. Milch dazugießen, umrühren und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
    Milch dazugießen, umrühren und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  6. 150 Gramm Weintrauben waschen, in Scheiben schneiden und zur späteren Verwendung auf einem Teller anrichten.
    150 Gramm Weintrauben waschen, in Scheiben schneiden und zur späteren Verwendung auf einem Teller anrichten.
  7. Die Drachenfrucht in Scheiben schneiden und mit einer Form Drachenfruchtmodelle ausstechen und zur späteren Verwendung auf einem Teller anrichten.
    Die Drachenfrucht in Scheiben schneiden und mit einer Form Drachenfruchtmodelle ausstechen und zur späteren Verwendung auf einem Teller anrichten.
  8. Nehmen Sie die gekühlte Yamspaste heraus
    Nehmen Sie die gekühlte Yamspaste heraus
  9. Die Yamspaste in die Form geben.
    Die Yamspaste in die Form geben.
  10. Die vorbereiteten Drachenfruchtscheiben auf die Yamswurzel legen und die Yamswurzelform entfernen.
    Die vorbereiteten Drachenfruchtscheiben auf die Yamswurzel legen und die Yamswurzelform entfernen.
  11. servierfertig
    servierfertig
  12. Die vorbereiteten Weintraubenscheiben beidseitig auf die Yamswurzel legen.
    Die vorbereiteten Weintraubenscheiben beidseitig auf die Yamswurzel legen.
  13. In die Mitte etwas Honig geben und fertig ist das Yamsdessert.
    In die Mitte etwas Honig geben und fertig ist das Yamsdessert.
Languages
Portugiesisches Yamsgericht Huolong - Deutsch (German) version
Huolong Portuguese Yam Dish - English version
Plato de ñame portugués Huolong - Española (Spanish) version
plat portugais d'ignames Huolong - Français (French) version
Hidangan Ubi Portugis Huolong - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
piatto portoghese di patate dolci Huolong - Italiana (Italian) version
ポルトガル風ヤムイモ料理 - 日本語 (Japanese) version
후롱 포르투갈 얌 요리 - 한국인 (Korean) version
อาหารมันเทศโปรตุเกสฮัวหลง - แบบไทย (Thai) version
火瓏葡語山藥盤 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version