Plato de ñame portugués Huolong
En todo el postre, la sencillez del ñame es el color base, el rojo de la pitaya es el vibrante bloque de color, y la redondez de las uvas es el elegante toque final. Sabe a la cálida base del ñame, la frescura de la pitaya y la acidez y dulzura de las uvas. Las capas son como una suave melodía que se extiende lentamente en la punta de la lengua.
Ingredientes
- 400 gramo ñame
- 150 gramo fruta del dragón
- 150 gramo uvas
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- leche
Pasos
- Cortar los tres en trozos, colocar en un plato y cocinar al vapor durante 20 minutos.
- Sacar el ñame cocido al vapor de la olla y aplastarlo con una cuchara.
- Machacar el ñame, añadir dos cucharadas de azúcar y mezclar bien.
- Verter la leche, remover y dejar en el frigorífico durante una hora.
- Lavar y cortar en rodajas 150 gramos de uvas y colocar en un plato para su uso posterior.
- Corta la fruta del dragón en rodajas y utiliza un molde para cortar modelos de fruta del dragón y colócalos en un plato para usarlos más tarde.
- Sacar la pasta de ñame refrigerada.
- Coloque la pasta de ñame en el molde.
- Coloque las rodajas de fruta del dragón preparadas encima del ñame y retire el molde del ñame.
- listo para servir
- Coloque las rodajas de uva preparadas en ambos lados del ñame.
- Agrega un poco de miel en el medio y el postre de ñame estará listo.
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