冬菇，瑶柱，排骨节瓜汤

冬菇，瑶柱，排骨节瓜汤是夏日的一道最佳汤饮，冬菇的香味，瑶柱加排骨的甜味浸入节瓜里，汤非常鲜甜，饮完回味无穷。

食材

• 2 条节瓜
  
• 6 只 干冬菇
  
• 500 克 排骨
  
• 10 克 瑶柱
  
• 2 小块姜
  
• 适量盐
  

步骤

1. 姜拍扁
   
2. 冬菇用生粉清洗干净
   
3. 洗干净后用清水浸住冬菇至冬菇浸软
   
4. 将冬菇一开二
   
5. 瑶瑶柱洗干净，用清水浸住
   
6. 节瓜去皮
   
7. 将节瓜切片
   
8. 将煲装冻水放入排骨出水
   
9. 盖上等水滚
   
10. 水滚2分钟之后倒出排骨
    
11. 再洗多几次排骨放碟备用
    
12. 煲里倒入2500毫升水，将姜、冬菇、浸好的瑶柱倒入一起煲至水滚。 （浸过冬菇和瑶柱的水一起倒入煲）
    
13. 水滚加入洗干净的排骨
    
14. 盖上中火煲30分钟再转细火煲20分钟
    
15. 最后倒入切好的节瓜煲5分钟落盐
    
16. 排骨节瓜汤完成
    

Languages

Pilz-, Jakobsmuschel-, Schweinerippchen- und Wintermelonensuppe - Deutsch (German) version
Mushroom, scallop, pork ribs and winter melon soup - English version
Sopa de champiñones, vieiras, costillas de cerdo y melón de invierno - Española (Spanish) version
Soupe aux champignons, pétoncles, côtes de porc et melon d'hiver - Français (French) version
Sup jamur, kerang, iga babi dan labu siam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di funghi, capesante, costine di maiale e melone invernale - Italiana (Italian) version
きのこ、ホタテ、豚スペアリブ、冬瓜のスープ - 日本語 (Japanese) version
버섯, 가리비, 돼지갈비, 동과수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปเห็ด หอยเชลล์ ซี่โครงหมู และแตงโม - แบบไทย (Thai) version
冬菇，瑶柱，排骨节瓜汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version