きのこ、ホタテ、豚スペアリブ、冬瓜のスープ

きのこ、ホタテ、豚スペアリブ、冬瓜のスープは夏に最高のスープです。キノコの香りとホタテや豚バラ肉の甘みが冬瓜にしみ込んでいます。スープはとても新鮮で甘く、とても美味しかったです。

材料

• 2 スカッシュ
  
• 6 のみ 乾燥キノコ
  
• 500 グラム リブ
  
• 10 グラム 干しホタテ
  
• 2 生姜の小片
  
• 塩少々
  

手順

1. ジンジャースラップ
   
2. コーンスターチでキノコを洗う
   
3. キノコを洗って、柔らかくなるまできれいな水に浸します。
   
4. キノコを半分に切る
   
5. ホタテを洗ってきれいな水に浸します。
   
6. 冬瓜の皮をむく
   
7. ズッキーニをスライスする
   
8. 鍋の冷たい水をリブに入れます
   
9. 蓋をして水が沸騰するのを待ちます
   
10. 2分間沸騰したら、リブを取り出します。
    
11. リブを数回洗って、後で使用するために皿に置いておきます
    
12. 鍋に2500mlの水を注ぎます。生姜、冬のキノコ、浸しておいたアーティチョークを一緒に注ぎ、水が沸騰するまで煮ます。 （きのことネギを一緒に浸しておいた水を鍋に注ぎます）
    
13. 水を沸騰させ、洗ったリブを加える
    
14. 蓋をして中火で30分ほど煮込み、その後弱火にして20分ほど煮込みます。
    
15. 最後に、刻んだ冬瓜を鍋に入れ、塩を加えて5分間置きます。
    
16. 豚スペアリブと冬瓜のスープができました
    

Languages

Pilz-, Jakobsmuschel-, Schweinerippchen- und Wintermelonensuppe - Deutsch (German) version
Mushroom, scallop, pork ribs and winter melon soup - English version
Sopa de champiñones, vieiras, costillas de cerdo y melón de invierno - Española (Spanish) version
Soupe aux champignons, pétoncles, côtes de porc et melon d'hiver - Français (French) version
Sup jamur, kerang, iga babi dan labu siam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di funghi, capesante, costine di maiale e melone invernale - Italiana (Italian) version
きのこ、ホタテ、豚スペアリブ、冬瓜のスープ - 日本語 (Japanese) version
버섯, 가리비, 돼지갈비, 동과수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปเห็ด หอยเชลล์ ซี่โครงหมู และแตงโม - แบบไทย (Thai) version
冬菇，瑶柱，排骨节瓜汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version